누룩곰팡이 탐구보고서

소개글

"누룩곰팡이 탐구보고서"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론 (탐구동기)

Ⅱ. 본론
가. 누룩곰팡이 (green mold)
나. 누룩곰팡이의 성분과 쓰임
다. 아스페르길루스증

Ⅲ. 결론 (느낀 점)

본문내용

Ⅰ. 서론 (탐구동기)
언젠가 책을 읽으며 ‘누룩곰팡이’ 에 대해 알게 된 적이 있었다. 책에서는 ‘인간에게 유익한 균’ 이라는 제목으로 누룩곰팡이에 대해 소개했었다. 이후 누룩곰팡이에 대해 전문적인 내용까진 아니더라도 대략적인 특징이나 쓰임에 대해 알아보겠다고 결심을 하였지만 실천에 옮기지는 못하였다. 그래서 동아리 자유탐구보고서의 주제를 ‘누룩곰팡이’ 로 정하였다.

Ⅱ. 본론
가. 누룩곰팡이 (green mold)
소개- 한국인들에겐 ‘누룩’ 이라는 말로 익숙한 누룩곰팡이 (누룩 제조에 사용) 는 자낭균류 ‘누룩곰팡이속’ 에 속하는 생물로써 여러 가지 물질로부터 영양분을 섭취하여 성장할 수 있다.
학명- Aspergillus oryzae
발육 적온- 37℃
생식- 대부분 무성생식을 하지만 유성 생식을 하는 경우 다세포인 균사체로부터 길쭉한 ‘장낭기’와 ‘장정기’가 이웃하여 얽히며 결합한다. 그 후에 주변의 균사가 이것들을 둘러싸면서 작은 공 모양의 작고 노란 자실체를 만든다.

참고 자료

없음