경영학개론 ) 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

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본문내용

최근 간편식에 대한 시장이 급격하게 성장하고 있다. 현대인의 요리 기피 현상도 눈에 띄게 증가하고 있다. 특히 이러한 현상은 밀레니얼 세대에서 일어나고 있는데, 그 외에도 1인 가구 및 맞벌이 가구의 증가와 간편식 제품의 다양화도 간편식 시장 확장에 기여하고 있다. 또한 이러한 수요에 발맞추어 간편식 제품은 다양화되었고 고품질화를 이루고 있다. 다양한 나라의 이색음식이 등장하는가하면, 신선한 재료 사용 등으로 품질을 강화시켰다. 또한 빠른 배송과 적시 배송 시스템 도입으로 인하여 보다 많은 신규 소비자의 이목을 끌고 있다. 앞서 언급된 밀레니얼 세대의 경우 신흥 주 소비자로 부상하고 있다. 이들은 요리에 소요되는 노동을 기피하며 편의를 추구하는 경향이 강하다. 또한 유기농 식재료와 같은 프리미엄 제품을 선호한다.
이러한 급격한 성장을 이루고 있는 간편식 시장에서 밀키트 역시 주목받고 있다. 게다가 코로나 사태의 장기화와 폭염, 장마 등의 외부환경 역시 현대인의 소비행태를 빠르게 변화시키고 있다.

참고 자료

간편한 한 끼, 밀 키트(Meal Kit)가 뜬다. 이성은. 코트라 해외시장뉴스. 2018.02.16.