[일반생물학]단백질이란(A+)

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단백질은 간단한 구성단위를 연결해 만들어진 생물학적 고분자이다. 과학자들은 우리 몸에 25만에서 백만 종류의 단백질이 존재한다고 추정하고 있다. 대부분 세포에 수백 종류의 효소가 있어 특정 화학반응을 촉진시킨다. 단백질은 호르몬, 항체, 그리고 일부는 독 형태로 존재한다. 단백질의 구성단위는 아미노산이다. 20종류의 아미노산이 생물체의 단백질에 존재하며 동일한 기본 구조를 갖고 있다. 중앙의 탄소 원자에 수소 원자, 질소를 함유하는 아미노기, 카복실산기 및 “R"기가 연결되어 있고 ”R"기는 아미노산마다 다르다. R기에 따라 아미노산의 성질이 달라진다...<중 략>

참고 자료

G.Audesirk, T.Audesirk and B.E.Byers, 생명과학교재편찬회 역, 『생명과학(지구의 생명)』, 탐구당, 2018.
김정자, 『단백질 기능 분석을 위한 연관 규칙 탐사』, 전남대학교 대학원 박사학위논문, 2002.