A+레포트/한식의세계화방안/외식산업론/외식산업

가빈리
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2020.11.19
최종 저작일
2020.03
9페이지/한글파일 한컴오피스
가격 2,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

"A+레포트/한식의세계화방안/외식산업론/외식산업"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 고찰
1. 한식의 정의
2. 한식의 특성
3. 기타

Ⅲ. 한식의 세계화 방

Ⅳ. 느낀점

참고문헌

본문내용

지난 2008년 말부터 시작된 “한식 세계화 사업”이 한식을 2017년까지 세계 5대 음식 대표로 육성하겠다고 말하면서부터 시작되었습니다.
한식의 세계화란? 우리 음식을 세계인이 즐기는 문화로 만드는 것입니다.
이 야심 차게 준비한 한식 세계화 사업이 초라하게 막이 내려지자 감사 위기에 직면하는 상황이 되었습니다.
그리하여 국회 농림수산식품위원회는 지난달 31일에 상임위 전체회의에서 한식 세계화 사업에 관련된 감사 요구안을 합의하여 의결해 통과시켰습니다.
이유는 방만한 자금 운용 때문이며, 농식품위는 한식 세계화 사업에 4년 동안 예산이 무려 769억 원 투입되고도 큰 성과가 없었고, 한식재단이 2011년 미국 뉴욕에 ’미국 뉴욕 플래그십 한식당‘ 사업에 예산 50억원을 받아서 추진하였지만 이것도 실패로 돌아가자 사업을 철회하면서 ’잔액 총 49억 6000만원‘을 국회에 보고하지 않고 바로 농기평 등의 연구용역비와 콘텐츠 개발에 대한 사업비로 무단 전용하였습니다.
또 제일 기획에 의뢰하였던 한식 해외 홍보에 관련된 미국 잡지에 브룩 쉴즈가 고추장을 구매하는 사진 1장을 아무 설명 없이 실렸는데 이에 농식품부는 “쉴즈는 한식을 좋아해 잡채와 비빔밥 재료를 직접 구매했다”는 이야기로 다른 내용의 보도자료를 배포하였습니다.
이 사업들의 실패 사례 이유는 우리가 한식을 세계화시키기도 이전에 각 나라의 식문화, 해외 소비자들이 먹는 음식의 특성을 이해하지 않고 우리 한식의 특성과의 조화를 생각지 못하여 발생한 일들입니다.
한식은 세계 보건 기구에서 영양학적으로 적절한 균형을 갖춘 모범식이라 발표했으며, 한식의 조리법은 재료와 조리법의 모든 면에서 세계인들의 웰빙 욕구를 충족하기엔 가장 적합한 음식입니다. 따라서 한식의 우수성과 한국의 전통 문화를 곁들인다면 세계적인 음식으로서 발전할 수 있는 가능성이 얼마든지 있다고 생각합니다.
한식 산업이 발전할 수 있는 무한한 잠재력과 가능성이 존재하며 외국의 식품 전문가들도 이러한 평가를 내놓았습니다.

참고 자료

김희경, 「국회. 한식 세계화 프로젝트 감사 요구」, mbn, 2013. 01. 25, 1쪽
최여경, 「한식 세계화 사업 4년간 ‘헛짓’했다」, ‘서울Pn, 2013. 06. 22, 1쪽
김동수, 「“여사님, 국민혈세 800억 원은 어디 갔을까요?“」, ohmynews, 2013. 05. 05, 1쪽
“경상도 음식의 특징”. 《한국관광공사 여행정보사이트》. 2007년 12월 31일에 원본 문서에서 보존된 문서
한식세계화 주도하는 미국 뉴욕대 한인학생회 최재석.김지훈《연합뉴스》2011-04-12
농식품부, 한식메뉴 외국어 표준표기안 마련 이규성《아시아경제》2009.11.06
《한국전통음식》(창조문화, 2000년) 문화관광부 엮음
나무위키, 「한식」, 나무위키, 2020.4.10. 1쪽
https://namu.wiki/w/%ED%95%9C%EA%B5%AD%20%EC%9A%94%EB%A6%AC
동탱이,「학습하는 동탱이와 ’도전하는 세미프로‘」 , 블로그, 2013. 12. 26, 1쪽.
http://blog.naver.com/dhlim90?Redirect=Log&logNo=140203469955
가빈리
판매자 유형Bronze개인인증
소개
A+ 레포트 판매
전문분야
등록된 전문분야가 없습니다.
판매자 정보
학교정보
비공개
직장정보
비공개
자격증
  • 비공개

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 파워포인트파일 외식산업 트렌드 34페이지
    적인 한식 조리법 + 서양 조리법 결 외식산업 트렌드 흐름 , 전망 ... ● 반 ( 半 ) 외식의 다양 ● 패스트 프리미엄 ●모던 한식의 ... -비콘 서비스 자리에서 ⑶외식 소비 변 포장외식의 확대 다양
  • 파워포인트파일 축제 행사 기획 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문관광, 행사프로그램 개발) 22페이지
    홍보 우리생활 발전, 한식의 세계, 품관광 산업 활성를 위 요리 ... 공모전 한식의 세계 베스트한식 요리 공모전 한식요리 세계를 위 각종 ... 경연 (미국 및 유럽, 일본, 중국 및 동남아군으로 분류) 한식의 세계
  • 파워포인트파일 외식산업 정의 특성,외식산업 환경분석,외식산업 뷔페,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석 38페이지
    브랜드 2.3 산업 분석 시사점 및 개선방 , 전망 * 외식 : 가정이 ... , 웰빙 프리미엄 2.3 한식뷔페 산업 분석 (5-Forces Model ... 외식산업 food service industry 외식산업 1.1 정의
  • 한글파일 생활과 문에 대하여 10페이지
    세계 1. 한식이란? 2. 한식의 세계의 정의 3. 파급효과 II ... 진출사례 III. 미국에서의 한식의 세계 전략 1. 마케팅접근전략 2 ... . 세계 IV. 결 참고문헌 I. 한식의 세계 1. 한식이란? 1
  • 파워포인트파일 이랜드 외식업 멀티브랜드전략 39페이지
    자본활용 PART 3 시사점 한식의 세계 PART 3 시사점 한식의 ... 업체는 자신만의 특별 메뉴를 개발하고 집중 PART 3 시사점 한식의 세계 ... 세계 이랜드가 나아가야 할 방향 해외에 진출하여 성공을 거둔 외식브랜드를
  • 한글파일 외식업 시장환경 21페이지
    브랜드17 1-4. 외식산업 소비자 분석17 1) 소비자의 가치소비 ... 부분을 차지하고 있는 대표적인 산업이다. ○ 외식산업이란 음료와 유무형 ... 1. 외식업 시장환경1 1-1. 외식산업 시장환경1 1) 외식산업
  • 한글파일 한식의 세계 전략 5페이지
    한식의 세계 전략 서는 그 국가의 상징이 될 뿐만 아니라 ... 욕구가 합쳐진 현재의 외식 소비 성향과 부합하는 한식세계의 충분 ... 음 개발의 부재 등으로 한식의 세계 수준은 아직 초기 단계이다. 근본
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
  • 프레시홍-홍어
  • 릴레이이벤트
A+레포트/한식의세계화방안/외식산업론/외식산업