DPPH radical scavening 레포트

목차

1. 실험날짜
2. 실험제목
3. 실험목적
4. 실험원리
5. 사용 시약 및 기구
6. 실험방법
7. 참고문헌

본문내용

2. 실험제목
DPPH radical scavening

3. 실험목적
인간은 호흡을 하며 살아간가며 호흡 시 필연적으로 흡인된 산소의 2%를 활성 산소로 변환 시킨다. 활성 산소란 free radical을 지닌 산소를 말한다. free radical은 세포막 산화, 촉진, 노화 등의 문제를 야기한다. 이번 실험을 통해 free radical의 소거능력을 측정한다.

4. 실험원리
DPPF 라디칼 소거능 측정 실험은 가장 간단하고 정확하여 가장 보편적으로 사용되는 항산화 활성 측정 방법이다. 이 측정법의 원리는 항산화제가 수소공여체로 작용하는 것이다. DPPH는 안정한 유리기로 분자 내 비공유 전자 (N-)를 가지고 있으나 전자나 free radical과 반응하면 안정한 구조 (N-H)로 변한다.

참고 자료

강의 유인물