[콜로이드공학] 에멀젼 제조 및 안정성 측정방법 문헌조사

소개글

"[콜로이드공학] 에멀젼 제조 및 안정성 측정방법 문헌조사"에 대한 내용입니다.

목차

1. Emulsion(에멀전)의 정의
2. 에멀젼의 안정성 측정
3. 에멀젼의 제조

본문내용

1. Emulsion(에멀전)의 정의
유화액은 우유처럼 액체가 다른 액체에 콜로이드 상태로 퍼져 있는 용액이다. 주로 서로 섞이지 않는 두 액체 사이에 일어난다. 콜로이드와 유화액이 비슷한 의미로서 쓰이지만, 유화액의 경우 주로 두개의 상이 존재하는 경우 주로 사용된다.

유화는 화장품뿐만 아니라 의약품, 도료, 식품, 접착제 등 많은 분야에 널리 이용되고 우리 생활과도 밀접한 관계가 있다. 화장품에서는 로션, 크림, 파운데이션, 마스카라 등 여러 종류에 광범위하게 적용되고 있다. 일반적으로 화장품에서 유화는 대부분의 경우 한쪽 형태의 액체는 물 또는 수용성물질의 혼합수용액이고 다른쪽은 물 과 혼합되지 않는 물질인 유지류 및 왁스류와 같은 오일성 물질을 이용한다. 이 때 미세한 작은 부분을 내부상이라하며 이 미세한 구상입자를 둘러싸고 있는 액체의 부분을 외부상이라고 한다. 그러나 안정한 유화를 얻기 위해서는 유화제가 필요하다. 에멀젼은 유화 입자 크기에 따라 크게 macroemulsion, miniemulsion, microemulsion으로 구분된다.

참고 자료

콜로이드과학 및 표면화학, 임재석, 임굉 공저, 내하출판사, p.85-148
PIC 방법으로 제조된 저점도 W/O 나노에멀젼의 안정성, 조완구, 대한화장품학회(2016)
혼합비이온계면활성제의 조성에 따른 O/W 에멀젼의 유동특성 및 안정성 : 1 . 반전유화법을 이용한 O/W 에멀젼의상거동 및 유동특성 , 이호식김점식, 한국공업화학회 (1993)