[화학 실험] 홍차 티백을 이용한 카페인 추출과 분리 결과, 결과 논의 자료

소개글

홍차 티백을 이용하여 카페인 추출을 진행한 실험의 결과 리포트 입니다.
간략하게 실험 준비 방법이 소개되어 있고, 결과 수치가 표로 기록되어 있습니다.

이 문서에서는 결과 수치를 바탕으로 4개의 질문에 답하는것에 집중합니다.

목차

1 목적
2 원리
3 기구 및 시약
4 방법
5 결과
6 결과논의
7 결론
8 참고문헌

본문내용

1 목적
추출의 방법을 이용해 홍차티백으로 부터 카페인을 추출한다.

2 원리
추출은 화합물의 극성, 비극성 특성을 이용해 극성, 비극성 용매에 녹는 정도차이로 분리하는 방법이다.

<중 략>

6.2 카페인은 MC 용액과 핵세인 용액중 어느 용액에서 잘 용해 되는가?

왼쪽부터 메틸렌 클로라이드(MC) 와 헥세인이다. 두 물질을 구별하는 많은 특징이 있지만, 극성의 차이로 구분할 수 있을 것이다. 구조와 결합관계를 보면 파악이 가능한데, 메틸렌 클로라이드는 헥세인과 비교했을 때 전기음성도 차이가 큰 원자간의 결합이 많으며, 수소결합 또한 갖고 있어 큰 쌍극자모멘트를 갖고 있을것을 예상할 수 있다. 따라서 메틸렌 클로라이드의 극성이 더 큼을 알 수 있고 카페인 또한 큰 극성을 갖고있는 것을 알기 때문에 카페인은 MC 용액에 더 잘 용해됨을 알 수 있다.

참고 자료

Google Patents, ‘퀴놀린산의 정제방법’, ‘https://patents.google.com/patent/WO2014163301A1’, May 11, 2019.
Google Patents, ‘산처리에 의한 탄산칼숨의 불순물 3단계 제거방법’, ‘https://patents.google.com/patent/KR101110783B1/ko’, May 11, 2019.