비만 문제 해결에서 장이 중요한 이유

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장에는 100조에 달하는 박테리아가 있다. 장 박테리아는 음식물이 소화되고 흡수되는 소장에는 거의 살지 않고, 소화가 거의 끝난 것과 소화되지 않는 것만 모이는 대장에 거의 모든 박테리아들이 모여 산다. 소장에서 대장을 지나 직장으로 갈수록 장 점막에 사는 박테리아의 밀도는 점점 높아진다.
박테리아와 비만의 관계; 3가지 가정
첫째, ‘박테리아는 비만의 제 1원인이다.’ 장에는 뚱보 박테리아가 많이 살고 뚱보 박테리아는 탄수화물을 쪼개는 일을 하지만, 문제는 뚱보 박테리아가 너무 많아지면 영양분의 마지막 조각까지 모두 알뜰하게 흡수해서 주인에게 돌려준다는데 있다. 남들보다 많이 먹지도 않는데 살이 찐다면, 장 박테리아가 너무나도 알뜰하게 음식물에서 칼로리를 뽑아내기 때문일수도 있음을 의심해야 한다.
비만환자들의 장을 조사한 결과, 박테리아 구성이 다양하지 않고 주로 탄수화물을 쪼개는 일을 하는 몇몇 박테리아 가족이 다수를 차지하는 것으로 밝혀지기도 했지만, 제대로 비만이 되기 위해서는 뚱보 박테리아의 역할만으로는 부족하고 또 하나의 원인 염증이 필요하다.

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