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생리학 영양과 대사

*준*
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최초 등록일
2020.07.03
최종 저작일
2018.11
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목차

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본문내용

탄수화물
* 단당류
– 더 이상 분해되지 않는 간단한 당으로 3개에서 6개의 탄소를 갖는 탄수화물

* 이당류
- 두 개의 단당류가 결합한 것으로 설탕, 엿탕, 젖당이 속한다.

* 다당류
- 단당류가 많이 결합한 것으로 물에 잘 녹지 않고 가수분해되어 여러 분자의 단당류가 되고 녹말, 글리코겐, 섬유소 등이 속한다.

탄수화물의 기능
1) 에너지 공급원 - 적혈구와 뇌조직은 필요한 에너지를 혈당으로부터 공급받음.

참고 자료

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