[일반생물학및실험(1)] 4. 효소의 활성 측정

목차

1. 실험의 목적
2. 실험 결과 및 분석
3. Discussion
4. Further study
5. Reference

본문내용

1. 실험의 목적
① 효소의 을 이해하고 계산하는 방법을 배운다.
② pH의 변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 pH를 알아낸다.
③ 온도변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 온도를 알아낸다.

2. 실험 결과 및 분석
① pH에 따른 반응속도 측정 결과
효소 반응이 제일 활발한 pH를 찾기 위해 여러 pH 완충용액 (pH 4, 5, 6, 7, 8, 9) 1mL에 효소액과 를 섞은 뒤 10mL 지점에 올 때까지의 속도를 측정하였다. 속도는 mL/sec 단위로 나타내었다.

<중 략>

3. Discussion
이번 실험을 통해 catalase라는 효소의 최적 활성 조건을 온도, pH를 달리하며 찾아보고, 최적 조건에서 기질농도를 달리하며 그래프를 구한 뒤 값을 계산해볼 수 있었다. 는 대부분의 생물에 독성이 있으므로 이를 분해하는데 감자의 경우 catalase가 이를 촉매한다. 감자의 체액은 거의 중성이고 주로 실온 상태에 있는 경우가 대부분이므로 catalase의 최적 pH와 온도는 pH 7과 실온인 25°C인 것을 확인할 수 있었다.

참고 자료

Biology (11th edition), NA Campbell and JB Reece (Benjamin Cummings) : Enzymes
연세대학교 시스템생물학과 (https://systemsbiology.yonsei.ac.kr)
Wikipedia (https://en.wikipedia.org) : Catalase, Enzyme, SDS, Enzyme kinetics