<식품영양학> 안식향산나트륨

소개글

"<식품영양학> 안식향산나트륨"에 대한 내용입니다.

목차

1. 식품첨가물이란?
2. 식품첨가물의 종류
3. 안식향산나트륨 (벤조산나트륨)
4. 안식향산나트륨이 인체에 미치는 영향
5. 안식향산나트륨 문제점관련영상

본문내용

* 식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지,개선시키거나 맛을 향상시키고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품본래의 성분 이외에 첨가하는 물질

* 식품위생법상 : (법 제2조 2항) 식품을 제조 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼화(섞음), 침윤(적심)의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.(기구,용기,포장을 살균 소독하는데 사용되어 간접적으로 식품에 옮아갈 수 있는 물질을 포함)

* 화학적 합성품과 천연물이 있는데 식품의약품안전청장이 지정한 것 외에는 사용할 수 없다.

참고 자료

없음