7. 카페인의 추출과 분리

목차

1. 실험 원리

2. 실험 기구 및 시약

3. 실험 방법

4. 결과 및 논의

5. 결론
(1) 결과 분석
(2) 실험 목적 달성 여부
(3) 실험을 통해 알게 된 점

본문내용

자연에 존재하는 화합물이나 실험실에서 합성한 화합물은 다른 화합물과 섞여있는 혼합물인 상태가 대부분이다. 화학실험에서 사용되는 분리 방법에는 침전, 여과, 확산, 원심분리, 증류, 추출, 전기영동 등 여러 방법이 있는데 그중 추출은 흔히 사용되는 분리법 중 하나이다. 이전의 실험에서는 크로마토그래피의 방법을 사용하여 화합물을 분리하였다.
추출은 화합물의 특성에 따라 극성 또는 비극성용매에 녹는 정도의 차이를 이용한 분리방법으로 일상생활에서도 널리 쓰인다. 예를 들어 한약재를 물에 넣고 끓여 뜨거운 물에 잘 녹는 성분을 추출하는 방법, 차를 EM거운 물에 우려 마시는 방법 등등이 추출이 일상생활에서 주로 사용된다. 일상생활 외에 실험실에서도 화합물이 물과 유기용매에 녹는 특성의 차이를 이용한 추출법을 많이 사용한다.

참고 자료

일반화학실험(서울시립대학교)