교양 '식품과 건강' 식생활제안서
- 최초 등록일
- 2019.12.04
- 최종 저작일
- 2019.12
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소개글
"교양과목 식품과 건강의 식생활제안서 과제입니다. A+를 받은교양이며 교수님이 지목으로 모범과제 예시로 발표도 하였습니다 아토피에 관련된 주제입니다. 유용하게 써주세요."
목차
1. 아토피 피부질환 선정이유
2. 아토피 피부질환의 소개
3. 아토피 피부질환을 개선하기 위한 식이요법
4. 주의해야 하는 음식
5. 권장하는 음식
6. 아토피 환자 식생활제안서
7. 식단표 설명
8. 느낀 점
본문내용
*아토피 피부질환 선정이유
아토피 피부질환은 저의 여동생이 영유아기 때부터 현재까지 겪고 있는 만성질환입니다. 그렇기 때문에 아토피와 식생활이 밀접하게 연관되어 있다는 사실을 잘 알고 있습니다. 이런 이유로 저는 해당질환을 레포트 주제로 선정하게 되었습니다. 또, 해당 과제를 수행하면서 아토피 질환에 대해 더 자세히 배우고 이를 바탕으로 동생에게 적절한 식이요법을 제안해주는 것이 목표입니다.
*아토피 피부질환의 소개
<정의>
아토피 피부질환이란 주로 영유아기에 시작되며 가려움을 주된 증상으로 하는 만성적인 재발성 염증성 피부질환이다.
<원인>
아토피의 원인은 명확하게 알려져 있지 않다. 증상도 매우 다양하게 나타나 원인을 한 가지로만 설명될 수 없다. 그러나 환경적, 유전적, 면역학적 반응 및 피부 보호막의 이상 증상 등이 주요 원인으로 여겨지고 있다.
<증상>
아토피의 증상으로는 소양증(가려움증)과 작열감, 피부건조증, 피부병변이 주요하게 나타난다. 시간이 지나고 나이가 들면서 호전되거나 완치되는 경우도 많다. 그러나 호전 된 후에도 특정 물질이나 자극에 의해 쉽게 소양증이나 염증반응이 나타난다. 또한 질환이 발병한 장소가 접히는 부위는 오랫동안 긁어 피부가 두꺼워 보이는 태선화 피부가 나타나기도 한다. 성인기가 되어도 이러한 증상은 시간 간격을 두고 되풀이하여 일어날 수 있다.
*아토피 피부질환을 개선하기 위한 식이요법
아토피 피부염은 알레르기와 연관성 있는 다양한 음식물이 원인이 되어 질환을 야기시키고 악화시킬 수 있기 때문에 검사에서 양성반응이 나오더라도 직접 먹었을 때 특별한 증상이 없다면 섭취해도 된다. 그러나 특별히 주의해야 하는 음식이나 권장하는 음식이 있으므로 이를 각각 5가지정도 살펴보도록 한다.
*주의해야 하는 음식
1. 인스턴트 식품
: 인스턴트 식품은 고열량을 함유하고 있으며 기름지고, 소화를 방해하는 요소가 있는 식품들이 대부분이다.
참고 자료
아토피 피부염 [atopic dermatitis] (서울대학교병원 의학정보, 서울대학교병원)
http://cafe.naver.com/bookchildlove/1255807
http://yugi0210.tistory.com/785