스타벅스 경영학, A+ 과목입니다.

최초 등록일
2019.10.16
최종 저작일
2019.06
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"스타벅스 경영학, A+ 과목입니다."에 대한 내용입니다.

목차

1. 연구 대상 기업 선정
1) 기업 선정 이유
2) 개요

2. 사명과 비전
1) 기업 사명
2) 기업 비전 및 가치

3. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Threat

4. 사업 전략 분석
1) 기업의 비전을 달성할 수 있는 전략
2) 가장 중요한 전략을 실행하기 위한 세부 실행 방안

5. 조직 설계
1) 전략 실행을 위한 적절한 조직 구조 제시
2) 현재의 조직 구조와 비교하여 장점 정리

6. 과제 수행 평가
1) 참고 문헌 제시
2) 과제 수행에 대한 소감 정리

본문내용

1. 연구 대상 기업 선정
1) 기업 선정 이유
스타벅스는 1999년 한국에 진출하여 5년 만에 매출액 6억에서 550억이라는 놀라운 성장을 보여주었다. 그리고 카페가 음료를 마시면서 안락하게 쉬는 공간이라는 개념이 생기기 전에 200여개의 좌석이 있는 초대형 매장에 재즈가 흘러나오는 쾌적하고 편안한 분위기를 만들어 내면서 세계 최대의 ‘커피 문화 기업’이 되었다. 스타벅스는 어떻게 세계적인 커피 브랜드가 되었는지, 구체적인 성공 전략에 대해 알아보기 위해 주제로 선정하게 되었다.

2) 개요
① 기업 개요
설립시기: 1971년
설립자: 제리 볼드윈, 제브 시글, 고든 바우커
국적: 미국
사업종류: 커피
취급품목: 원두커피, 차, 즉석음료, 병 음료, 제과 및 빵, 라이선스, 커피음료, 스무디 등

② 한국 진출 현황 및 성과
오늘날 스타벅스는 전 세계 76개국에서 수 만 여 명의 파트너들이 근무하는 세계 최고의 커피 전문회사로, 철저한 품질 관리와 기업의 사회적 책임 완수를 통해 독특한 스타벅스의 경험과 문화를 한 잔의 커피와 함께 제공하며, 각국의 커피 문화를 선도하고 있다.

한국에서는 2010년 327개였던 매장 수는 2013년 500호점을 넘겼고 2016년에는 1000호점을 돌파했으며, 2016년 매출 1조28억 원을 기록해 국내 커피전문점 가운데 처음으로 연매출 1조원을 돌파했고, 지난해까지 3년 연속 매출 1조원의 기록을 세웠다. 현재 1260여개 모든 매장을 직영하고 있으며, 연령, 성별, 학력, 장애 여부에 차별 없이 채용된 1만4000여 명의 숙련된 바리스타들이 모두 정규직으로 근무하고 있다. 매년 성과에 따라 상하반기 인센티브를 제공하고, 글로벌 커피전문가로 성장할 수 있도록 커피 농가 및 본사 방문 등 다양한 국가의 스타벅스 파트너들과 교류할 수 있도록 지원하고 있다.

참고 자료

스타벅스 CEO 하워드 슐츠의 혁신과 도전 Onward> / 하워드 슐츠, 조앤 고든
<스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀> / 맹명관
스타벅스 경험 마케팅 / 조셉 미첼리
창조적 차별화 전략 / 노아 케르너, 진 프레스먼
스타벅스 경영전략 및 발전방향 곽창주 ; 박선희 ; 김용구 ; 정가영 ; 정윤영 ; 황인수
스타벅스 코리아 홈페이지 http://www.istarbucks.co.kr
한국 경제 2019.04.11 기사 ‘스타벅스가 커피값 안 올린 비결 사이렌 오더’
브레이크 뉴스 2019.03.29 기사 ‘신세계그룹 최장수 대표 이석구, 11년간 10배 키운 ‘스타벅스’ 전격 퇴임‘
매경 이코노미 2019.05.17 기사 ‘블루보틀 상륙에 요동치는 커피공화국 ‘게임체인저 왔다’ 스벅·이디야·투썸 긴장‘
조선 비즈 2018.12.21 기사 ‘스타벅스 / 줄서지 않고 마시는 '사이렌 오더'’
조선 비즈 2019.01.17 기사 ‘스타벅스 / 강남구 73개·도봉구 1개...출점전략의 비밀’
조선 비즈 2019.01.11 기사 ‘스타벅스 / 까다로운 이탈리안 사로잡은 명품전략’
조선 비즈 2019.03.29 기사 ‘스타벅스 성장 주역 이석구 대표, '최장수 CEO'로 11년만에 퇴진’
조선 비즈 2019.03.04 기사 '이천 햅쌀 라떼' 2달만에 100만잔 팔려...한국형 음료개발
중앙일보 2019.03.18 기사 ‘카공족’ 붐비는 카페…한국 커피숍 매출 세계 3위‘

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