계량 레포트

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최초 등록일: 2019.08.18
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소개글

"계량 레포트"에 대한 내용입니다.
식품영양과 과탑이 작성한 레포트입니다.

본문내용

① 밀가루 A : 밀가루를 체에 치지 않고 계량컵으로 1C을 수북이 담고 윗면을 계량스푼 손잡이로 평평하게 깎아 무게를 측정했었다.

② 밀가루 B : 밀가루를 체에 친 후 계량컵에 1C을 수북이 담고 윗면을 계량스푼 손잡이로 평평하게 깎아 무게를 측정했었다.

③ 흑설탕 A : 흑설탕을 계량컵에 1C를 수북이 담고 윗면을 계량스푼 손잡이로 평평하게 깎아 무게를 측정했었다.

④ 흑설탕 B : 흑설탕을 뒤집으면 그릇의 모양이 나올 만큼 꾹꾹 눌러서 계량컵에 1C을 담고 윗면을 계량스푼 손잡이로 평평하게 깎아 무게를 측정했었다.

⑤ 백설탕 : 백설탕을 계량컵에 1C을 수북이 담고 윗면을 계량스푼 손잡이로 평평하게 깎아 무게를 측정했었다.

참고 자료

에센스 실험조리 [개정판] 22~24p
조리원리 [개정판] 11p

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