<식품과영양> 음식 궁합

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 음식 궁합이란?
2. 음식 궁합의 중요성
3. 음식 궁합 GOOD
4. 음식 궁합 BAD

Ⅲ. 결론

Ⅳ. Q & A

본문내용

서론
지금부터 음식의 궁합에 대하여, 알아보려고 하는데, 음식의 대한 궁합은 여러분들도 익히 들어서 알고 있지만, 궁합이 맞을 경우 몸에 이롭게 되고, 궁합이 맞지 않을 경우에 몸에 해롭게 되는데, 지금부터 본격적으로 알아보려고 한다.

음식 궁합이란?
- 음식들을 서로 함께 먹었을 때, 맛이나 영양이 잘 어울리거나 어울리지 않는 조화를 말한다.
- 음식 가운데 함께 먹으면 이로운 것이 있고 해로운 것이 있다. 이를 남녀의 궁합에 비유한 것이다. 예를 들면 돼지고기와 새우젓은 예로부터 잘 어울리는 음식으로 유명하다. 새우젓에는 강력한 지방 분해효소인 리파아제가 들어 있기 때문에 기름진 돼지고기의 소화를 도와주기 때문이다.

참고 자료

없음