성인간호학 뇌졸중예방 교육자료

목차

1.식이(저염식)
2.식이(콜레스테롤 조절식)
3.실내운동
4.스트레스 관리

본문내용

1. 식이(저염식)
염분 중 나트륨 성분은 체액의 균형을 조절하는 무기질로 수분을 끌어당기고 보유하려는 성질을 가지고 있어 혈압을 올리게 된다. 사람에게 필요한 염분의 양은 하루 3g이하로 한국인의 경우 하루 15~20g정도의 염분을 섭취한다고 한다. 따라서 고혈압 환자는 하루 염분 섭취를 10g이하로 줄여야 한다.

1) 식품선택 시 주의사항 : 짠 음식을 우선적으로 제한한다.
⑴염장식품 : 김치, 장아찌류, 젓갈류, 소금에 절인 생선 등
⑵가공식품: 각종 통조림식품, 햄, 소시지, 치즈, 버터, 가염처리된 과자류
⑶기타 : 국과 찌개류의 국물, 화학조미료 등

2) 하루에 사용하는 조미료의 양을 줄여야 한다.

3) 싱거운 음식을 맛잇게 먹기 위한 방법을 사용한다.
⑴소금, 간장, 된장, 고추장 대신 식초, 깨소금, 참기름, 후추, 와사비, 겨자, 파, 마늘 등을 사용해 짠맛을 대체한다.
⑵다시마국물, 멸치국물 등 천연재료를 이용하면 소금을 적게 쓸 수 있다.
⑶음식에 직접 간을 하기보다는 양념장을 만들어 찍어 먹는 방법을 선택한다.

참고 자료

없음