생산운영관리 프로젝트 사례 -미스터피자 (QFD, 서비스청사진 등)

최초 등록일
2019.05.23
최종 저작일
2018.06
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소개글

생산운영관리 프로젝트 자료입니다

목차

1.기업소개
2.생산운영관리 목표
3.미스터피자 QFD분석
4.개선사항
5.결론

본문내용

미스터피자
생도우를 손을 직접 쳐서 만든 100% 수타도우
손으로 하나하나 정갈하게 올린 100% 수제토핑
구울 때 기름을 쫙 뺀 저칼로리 100% 석쇠구이
세계 최고의 피자를 만든다는 자부심

생산운영관리목표
품질(소비자가 원하는 것)
-매장 청결
-피자의 맛
-종업원의 서비스 친절도

리드타임(제품/서비스 공급 시간)
-피자 주문 받기까지의 시간
-피자 나오기까지의 시간
-배달되기까지의 시간

원가 (제품/서비스 생산비용)
-인테리어 비용
-음식기기 투자비
-음식 재료비
-전기세, 임대료, 인건비 등

유연성 (생산량 조절 능력)

참고 자료

없음

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