Isolation of bacteria; 미생물 분리

목차

1. Introduction
2. Purpose
3. Materials
4. Procedures
5. Results
6. Discussion
7. Reference

본문내용

-Introduction
연구 목적으로 채취한 자연 상태의 시료는 여러 종류의 미생물이 함께 존재한다. 원하는 미생물을 얻기 위해서 우리는 목적으로 하는 미생물을 다른 미생물로부터 분리하여 배양하는 방법을 익혀야 한다. 도말을 통해 single colony를 얻어 균을 순수 분리하는 순수 분리법에는 도말봉으로 희석액을 배지에 도말해 배양하는 Spreading 도말법과 백금이로 시료를 채취해 지그재그 모양으로 배지에 도말하는 Streaking 도말법이 있다. Spreading은 주로 정량실험에서 배양된 colony 수를 계수할 때 이용되고, Streaking은 보통 배지에 특정 colony 하나만 채취해 배양할 때 사용한다. 본 실험에서는 Spreading 도말법과 Streaking 도말법을 이용해 미생물을 배양해본다.

-Purpose
*목적으로 하는 미생물을 다른 미생물로부터 분리하고 배양하는 방법을 이해한다.
*미생물을 직접 도말하여 배양한 후 미생물 colony를 관찰한다.접 도말하여 배양한 후 미생물 colony를 관찰한다.

-Materials
Spreading
된장 또는 김치(0.1g/mL) 현탁액, 멸균수, YM agar배지, YM agar + 7%NaCl 배지, 도말봉, 알코올램프, 피펫, tubes, clean bench, 정치 배양기
Streaking
Saccharomyces cerevisiae, Escherichia coli, Leuconostoc citreum, YM agar배지, Nutrient agar배지, MRS agar배지, clean bench, 백금이, 알코올램프, 정치 배양기

< 중 략 >

-Results(Streaking)
1차 streaking을 했을 때, 미생물 농도가 높아 하나의 선처럼 연결된 형태로 colony가 자랐다. 2차, 3차 도말을 할수록 colony 수가 적어지며 점의 형태로 colony가 나타나는 것을 볼 수 있다.

참고 자료

John Garbutt, 『Essentials of Food Microbiology』, Arnold Publishers
정동효, 『식품공학』, 유한문화사