산도조절제,산도조절제의 종류,푸마르산,푸마르산나트륨

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목차

1.산도조절제는 무엇인가?
2.산도조절제의 종류
3.산도조절제의 역할
4.문제점 및 유아기에 미치는 영향

본문내용

산도조절제’는 무엇인가?
산도조절제는 산도를 조절하는 겁니다.
당과 산의 비율은 맛을 결정하는 중요한 요소임과 동시에 산도를 조절해서 미생물 생장을 억제시킬 수 있어요!!! 산도조절제는 우리가 흔히 먹는 음식에 들어있으며 일일허용섭취량이 정해져 있습니다.

산도조절제의 종류
푸마르산, 푸마르산나트륨, 황산알루미늄칼륨

산도조절제의 역할
가공품에 거의 필수적으로 사용되는 첨가물이고, 식품이 빠른 시간에 산화되는 것을 막는 일종의 보존제역할

어떤 음식에 들어 있을까?
라면이나 빵, 과자와 같은 대부분의 가공식품에는 산도조절제가 들어가 있다!

참고 자료

없음
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