동물영양학 6강 요약 (Water; 물)

최명수

최초 등록일: 2019.04.27
최종 저작일: 2013.09; 2페이지/ 한컴오피스; 가격 1,000원

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물
물은 모든 생명체의 가장 중요한 영양소이다. 또한 물은 가축을 위한 영양소 중 가장 저렴하고 풍부한 영양소이다. 생명을 유지하고 동물의 생산을 향상 시키기 위해서는 물을 적절하거나 충분한 물이 필요하다. 물은 동물에 직접적으로 섭취를 하거나 먹은 영양소의 에너지를 산화하여 생성할 수 있다.
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 열 (≒ 673 킬로 칼로리 / 몰)
이때 생성된 H₂O(물)을 대사수라고 한다.

물의 기능
물의 대표적인 기능은 6가지가 있다.
(1)용매: 동물이 섭취하는 영양소는 대부분 물에 쉽게 이온화 될 수 있다.

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