장떡 레포트

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최초 등록일
2019.03.18
최종 저작일
2019.03
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목차

1. 장떡의 종류
2. 개성장떡
3. 충청도 장떡
4. 경상도 장떡

본문내용

◉ 장떡의 종류
장떡은 영양가도 높고 만드는 법도 간단한 음식중 하나인데 이런 장떡에는 여러 종류가 있다 그중 가장 대표적인 것이 개성장떡과 충청도식 장떡, 그리고 경상도식 장떡이 있다.

◉ 개성장떡
개성장떡은 일명 장땡이라고도 불리며 가장 대표적인 장떡중 하나이다. 개성장떡은 고추장과 된장을 찹쌀에 넣고 쇠고기를 다져서 같이 반죽을 하여 기름에 지진떡 으로 고소하고 된장의 구수한 맛과 고추장의 매운맛을 조화롭게 하여 찰지고 맛있는 떡이다.

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