본인이 좋아하는 커피(1가지 이상)를 마시고 난 후의 느낌을 기록

최초 등록일
2019.03.18
최종 저작일
2018.09
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목차

1) 커피 기록 제출: 본인이 좋아하는 커피(1가지 이상)를 마시고 난 후의 느낌을 기록
2) 나의 킨포크 라이프는 어떤 것이 있는지 생각해 보고 그 순간을 한 장의 사진과 글로 작성

본문내용

커피의 향기와 산도, 텍스쳐, 풍미 및 뒷맛은 커피를 평가할 때 사용되는 표준 카테고리이다. 커피의 향기란 커피를 끓이고 추출한 상태에서 느낄 수 있는 향 을 의미한다. 풍미란 커피의 전체적인 맛을 일컫는다. 풍미는 신만, 농도, 향 세가지로 구성되며 이 세가지의 균형과 맛을 풍미라고 한다. 커피의 산도는 말 그대로 커피의 신맛을 의미하며 산도의 정도에 따라 각각 다른 단계의 맛을 가 지게 되며 커피의 뒷맛에서 주로 느껴진다. 커피의 농도란 커피를 마셨을 때 입 안에서 느껴지는 전체적인 인상을 의미하며 농도에 따라 풀, 미디엄, 라이트로 구분할 수 있다. 각각의 부분을 1에서 10까지의 숫자로 나타내었다.

참고 자료

없음

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