redox titration을 이용한 비타민C의 정량

목차

1. 서론
2. 실험과정
3. 결과, 해석 및 고찰

본문내용

본 실험은 적정 방법을 통해 thiosulfate를 표준화하고, 표준화한 thiosulfate solution으로 vitamin C를 역적정하는 두 가지 실험으로 진행된다. 적정에는 반응물들이 산화 환원하는 점을 이용한 redox titration 중 iodimetry을 이용한다. 첫 번째 실험에서 와 와 를 반응시켜 를 생성시키고 와 (thiosulfate)가 반응함을 이용해 적정실험을 통해 조제한 thiosulfate용액의 농도를 결정한다. 두 번째 실험은 첫 번째 실험과 마찬가지 방법으로 과량의 을 만들고 이와 비타민C를 1:1로 반응시킨 후 남은 을 thiosulfate로 역적정 해서 비타민C의 양을 간접적으로 알아내며, 적정 과정에서 종말점은 녹말지시약과 가 반응하여 색변화를 일으킴을 통해 판단하여 적정을 진행한다. 실험결과 vitamin C의 함량 오차는 3.3%, 상대표준편차는 1.68%라는 결과를 얻을 수 있었다.

서론
본 실험은 redox titration에 기초하여 실험이 진행됐다. redox titration이란 정량하고자 하는 물질과 적정하는 시약 사이에 전자를 주고받는 산화반응과 환원반응을 이용한 적정이다. 산화환원 적정 방법 중 iodine을 이용한 적정에는 iodimetry와 iodometry가 있는데 본 실험에서 비타민C를 적정할 때에는 iodimetry를 이용해 실험을 진행한다. 먼저, Iodometry란 식1과 같이 산화제()와 를 반응시켜 를 생성시킨 후 이를 식2와 같이 표준화된 용액으로 적정하는 간접적인 적정법을 말한다. Iodimetry란 분석하고자 하는 물질을 을 이용해 직접 적정하는 방법이다. 본 실험에서는 분석물 Vitamin C(ascorbic acid, )가 가 아래 식 3과 같이 1:1로 반응함을 이용해 iodimetry를 진행한다. 비타민C를 정량하는 실험2를 진행에 앞서 먼저 적정에 참여하는 thiosulfate의 정확한 농도를 구하기 위해 표준화를 한다. 표준화란, 농도를 정확히 알지 못하는 미지 용액을 농도(thiosulfate solution)를 정확하게 아는 용액으로 적정해서 미지 용액의 정확한 농도를 구하는 과정이다.

참고 자료

없음