커피

최초 등록일
2019.02.21
최종 저작일
2019.02
13페이지/한글파일 한컴오피스
가격 3,900원 할인쿠폰받기
판매자AA레포트 (본인인증회원) 11회 판매
다운로드
장바구니

소개글

커피 정의,역사,종류연구 및 커피 가공방법과 오해와진실에 대해 연구할 레포트입니다.

레포트의 방향성과 내용에 대해 교수님에게 칭찬을 들었던 기억이 납니다.
참고하신다면 생각을 많이 해보았다고 칭찬 받을수있을거라 생각합니다.

목차

1. 커피의 정의
2. 커피의 유래와 역사
3. 커피의 종류
4. 전세계 커피 산지
5. 커피의 가공방법
6. 커피의 대한 오해와 진실

본문내용

1. 커피의 정의
커피나무 열매의 씨를 볶아 가루로 낸 것을 따뜻한 물과 차가운 물 또는 증기로 우려내어 마시는 쓴맛이 나는 짙은 갈색의 음료이다. 커피콩은 주로 적도지방 라틴 아메리카, 동남아시아, 남 아시아 그리고 아프리카의 70여개국에서 재배되는 커피나무에서 얻을 수 있다. 녹색 커피콩(생두)은 세계에서 가장 많이 교역되는 농산물 중의 하나이다. 커피는 그 카페인 성분으로 인해 사람을 각성시키는 효과를 가지고 있다. 커피는 세계에서 가장 많이 소비되는 음료 중의 하나이다. 1년에 세계적으로 약 6천억 잔이 소비된다고한다.

2. 커피의 유래와 역사
- 커피 콩의 원산지는 에티오피아의 고원지대 이다. 전설에 따르면 에티오피아 고원에서 양을 치던 목동인 `칼디`가 자신의 양들이 이상한 열매를 먹고 잠도 안자고 밤새 뛰어노는 걸 보고는 신기해서 먹어보고는 각성효과가 있음을 발견해서 재배하기 시작했다고 한다.

- 커피는 이슬람 세력의 확장과 함께 전 세계로 퍼졌다. 본격적으로 유럽으로 전파된 시기는 오스만 제국 때 이다. 예멘을 통해 메카로 전파된 커피는 예배를 드릴 때 졸음으로부터 벗어나기 위한 목적으로 사용되기 시작했다.

참고 자료

없음

이 자료와 함께 구매한 자료

자료문의

ㆍ이 자료에 대해 궁금한 점을 판매자에게 직접 문의 하실 수 있습니다.
ㆍ상업성 광고글, 욕설, 비방글, 내용 없는 글 등은 운영 방침에 따라 예고 없이 삭제될 수 있습니다.
ㆍ다운로드가 되지 않는 등 서비스 불편사항은 고객센터 1:1 문의하기를 이용해주세요.

판매자 정보

AA레포트
(본인인증회원)
회원 소개글이 없습니다.
판매지수
ㆍ판매 자료수
1,000+
ㆍ전체 판매량
10,000+
ㆍ최근 3개월 판매량
1,000+
ㆍ자료후기 점수
평균 A
ㆍ자료문의 응답률
0%
판매자 정보
ㆍ학교정보
  • 비공개
ㆍ직장정보
  • 비공개
ㆍ자격증
  • 비공개
  • 위 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
    위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지되어 있습니다.
    저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.

    찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

    • 한글파일 서울 카페쇼와 팬시푸드 페스티벌 관람 보고서 3페이지
      루왁커피라는 문구가 눈에 들어왔다. 루왁은 인도네시아어로 사향 ... 그 비싸다는 루왁커피가 완성 된다고 한다. 스쳐지나가는 말로는 들어본 ... 마시기 아까울 정도로 예뻤다. 전시장 한쪽에서는 ‘아프리카 커피이야기’라는
    • 한글파일 [커피] 생두의 가공, 배전, 배합, 분쇄 6페이지
      비롯한 마일드 커피는 수세식으로 가공하여 공급되기 때문에 국제시장에서 보다 ... [커피] 생두의 가공, 배전, 배합, 분쇄 목차 커피 I. 생두의 가공 ... * 참고문헌 커피 I. 생두의 가공 생두는 Dry 방식과 Wet 방식의 2
    • 한글파일 국내 에스프레소 시장의 특징 연구 내용입니다. 7페이지
      . 또한 90년 이전부터 커피산업역사를 만들어 온 커피 관련 기업 ... )는, 고압·고온 하의 물을 미세하게 분쇄한 커피 가루에 가해 추출해내는 ... , 에스프레소용 커피 이 드립용보다 카페인이 낮은 경우가 대부분이기 때문이다
    • 파워포인트파일 블루보틀 성공전략 발표자료[블루보틀,스페셜티 커피,제임스 프리먼,Specialty coffee,네슬레,스타벅스] 20페이지
      고객이 온라인 홈페이지에서 신용카드로 결제를 하면 원하는 종류커피콩 ... 파운드짜리 작은 로스터에서 직접 커피콩을 볶았고 , 푸조차를 타고 ... 오프라인 매장은 미국 , 일본 두 나라에만 있지만 커피콩 배송 서비스는
    • 한글파일 커피의 가공과 종류에 따른 다양성 증가와 미래의 산업 연구 8페이지
      커피가공종류에 따른 다양성 증가와 미래의 산업 연구 1. 서 론 ... 로스팅, 적절한 분쇄, 바른 추출이다. 커피가공하기 위해서는 배합 ... 벨트 또는 커피콩 벨트는 커피나무를 재배할 수 있는 위도 범위를 뜻한다
    • 워드파일 블루보틀 성공전략 [블루보틀,스페셜티 커피,제임스 프리먼,Specialty coffee,네슬레,스타벅스] 7페이지
      온라인 홈페이지에서 신용카드로 결제를 하면 원하는 종류커피콩 ... 빌려 6파운드짜리 작은 로스터에서 직접 커피콩을 볶았고, 푸조차를 타고 ... 매장은 미국, 일본 두 나라에만 있지만 커피콩 배송 서비스는 미국, 영국
    • 워드파일 [서평] The coffee book 3페이지
      코피루왁을 찾기도 한다> 3. 결론 커피역사, 재배 과정, 정치적 ... 에 그런 역사적 사정이 있음을 알게 된다. 작금에 행해지고 있는 공정커피 ... 사는 일, 정치 아닌 것이 있겠는가. 108쪽이다. <커피산업을 정부
    더보기
    우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
    최근 본 자료더보기
    커피