백종원 더본 롤링파스타 건대점 탐방 후 소감

저작시기 2019.02 |등록일 2019.02.12 한글파일한컴오피스 (hwp) | 3페이지 | 가격 4,500원
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목차

1. 가격 구성
2. 시식 메뉴
3. 마감 시간
4. 직원 관리
5. 입지
6. 총평

본문내용

가격 구성
⓵ 파스타 4500-7900 ⓶ 샐러드 3000=5000
⓷ 피자 6000-6500 ⓸ 도리아 6500-7500
⓹런치세트A/B–19,900
⓺저녁세트A/B–27,900
주의) 세트 메뉴는 종로 지점과 가격이 다름

시식 메뉴
A세트 메뉴 (까르보나라, 해물토마토파스타+마르게리따)+ 간장치킨 파스타
⓵ 까르보나라(크림)
장점: 베이컨 슬라이스가 20 피스는 들어가 있어 씹는 맛이 좋고 든든함. (보통 가게는 한스푼 넣음)
단: 간이 짜다
⓶해물 토마토 파스타(토마토)
장점: 크림과 오일 파스타에 비해 간이 알맞다. 칼테일 새우와 바지락 5~7피스를 5:5비율로 넣으며, 체감상 양은 적당한 편
단: 해산물 풍미가 안 느껴짐. (치킨/바지락 스톡을 넣어주거나, 화이트와인으로 먼저 향을 잘 살려주면 좋았을 것 같다.)

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