산화환원적정

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2019.01.21
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2014.09
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목차

1. 실험제목
2. 목적 및 원리
3. 재료, 시약 및 기구
4. 실험방법
5. 데이터 및 계산
6. 고찰 및 결과

본문내용

1. 실험제목: 산화제인 과망간산칼륨(KMnO₄)표정

2. 목적 및 원리

① 목 적
산화 환원 반응을 이용하여 산화제 또는 환원제의 표준용액을 써서 표준물질을 완전히 산화 또는 환원시키는데 소모된 양을 측정하여 정량하는 방법이다. 반응이 끝나는 종말점을 알기 위해 지시약을 넣어주게 되는데 이때 넣어주는 것이 과망간산칼륨 용액이다. 표준물질과 반응한 표준용액의 양으로부터 표준용액의 F값과 농도를 구할 수 있다.

< 중 략 >

6. 고찰 및 결과
산화환원적정법이란 산화 환원 반응을 이용한 적정 법을 말한다. 산화 환원 반응이 일어날 때 산화제 또는 환원제를 표준용액을 사용하여 표준물질을 모두 산화, 환원시키는데 소모된 양을 측정하는 것이다. 적정제가 산화제이면 분석물이 환원제가 되고, 적정제가 환원제이면 분석물이 산화제가 된다. 산화환원적정 법은 주로 사용하는 산화제나 환원제에 따라 그 방법을 말할 수 있다.

참고 자료

식품분석 / 이근보 양종범 고명수 / 유한문화사
표준 식품분석학 / 채수규 강갑석 류인덕 마상조 방광웅 오문헌 오성훈 / 지구문화사
식품분석실험/ 손종연 / 진로

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