아동의 눈높이 식습관교육과 관련된 성장발달의 기대효과

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최초 등록일
2018.11.09
최종 저작일
2017.11
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목차

1. 서론
1) 아동기 신체적 발달
2) 아동기 영양

2. 본론
1) 잘못된 식습관 문제로 인한 건강문제
2) 어린이를 위한 식생활 지침과 교육

3. 결론
1) 눈높이 식습관 관련 교육으로 인한 기대효과

본문내용

아동 정의
일반적으로 유아기와 청소년기의 중간(만6세~12세)에 속하는 시기

1. 신체적 발달
영유아기의 급속한 신체발달이나 사춘기의 성장급등과 비교해 보면 아동기의 신체발달은 비교적 완만한 편이다.
아동기 말에는 사춘기의 성장급등으로 인해 신장과 체중이 급격히 증가한다. 머리의 크기가 신체에서 차지하는 비중이 작아지고 성인의 수준에 가까워진다. 얼굴모양은 동그란 모양에서 길쭉한 모습이 되고 코와 입이 커지고 넓어져 얼굴의 전체적 모습이 바뀐다. 아동의 건강에는 식습관이 매우 중요한 요인이 되므로 비타민이나 칼슘 같은 성장기에 반드시 필요한 영양소가 제대로 공급되지 않으면 영양실조에 걸리기 쉽고 과식으로 인해 필요 이상의 칼로리를 섭취하게 되면 비만이 되기 쉽다.

아동기 신체적 성장
아동기에는 신장과 체중이 점차적으로 증가한다. 어깨가 넓어지고 팔다리가 길고 가늘어지면서 유아기보다 신체가 가늘어진 모습이 된다. 이 시기의 10~20%의 아동이 ‘성장통(growing pains)' 이라는 것을 경험하게 된다.

아동기 영양
아동기는 계속해서 성장하는 시기이므로 성인보다 단백질을 더 많이 섭취해야 한다.
고기, 생선, 계란, 콩류 등의 단백질 식품은 물론 곡류와 전분 류(탄수화물), 채소와 과일류(무기질과 비타민), 우유와 유제품(칼슘), 유지와 당류(지방과 당)등 다섯 가지 식품군을 골고루 섭취해야 한다. 아동기에는 평균적으로 체중이 2배로 늘어나고 운동기능의 발달로 여러 가지 활동에 참여함으로써 에너지 소모량이 증가하기 때문에 유아기 보다 많은 양의 음식을 섭취해야 한다.

(식품군)
단백질
(고기, 생선, 알, 콩류)
- 이 시기 어린이에 있어서 가장 관심을 가져야 할 영양소가 단백질이다.
- 신체의 성장발육을 돕는 식품들은 고기류와 생선, 달걀, 우유, 두부, 콩 등이 있다. 식사 때마다 이것들로 만든 음식물을 한가지씩은 반드시 섭취하도록 한다. 단백질 식품은 소화흡수율이 낮으므로 아이가 잘 소화하도록 조리하여야 한다.
- 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 우유, 콩, 생선, 굴, 조개, 달걀, 된장, 치즈 등

참고 자료

[네이버 지식백과] 소아 비만의 문제점
[현대해상화재보험]편식하는 아이 식습관 고치는 법
[현문사]영양과 식이요법
[대한 지역사회 영양학회지]영양교육과 운동 중재가 일부 비만아동들의 신체활동과 식생활에 미치는 영향
[한국영양학회지]유아의 식생활행동과 활동문제
[Journal of Nutrition and Health (J Nutr Health)]
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