DPPH 자유라디칼 소거법에 의한 항산화 활성 측정 결과레포트

목차

1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험결과
4. 결론 및 고찰
5. 참고문헌

본문내용

⓵ 실험제목 : DPPH자유라디칼 소거법에 의한 항산화 활성 측정

⓶ 실험목적 : ROS와 라디칼에 의한 인체 내 산화스트레스, 항산화제의 역할에 대하여 이해하고, DPPH라디칼 소거 측정법을 활용하여 항산화 활성을 측정

<중 략>

④ 결론 및 고찰
이번 실험에서는 radical 소거 활성능력을 측정하는 방법 중 하나인 DPPH 자유라디칼 소거법에 대해서 실험해보았다. DPPH(2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl)는 화학적으로 안정화 된 수용성 free radical로서 517nm에서 특징적인 광흡수를 나타내는 보라색 화합물이다. DPPH 용액이 항산화 물질과 혼합되어 수소 원자를 얻게 되면 기준으로 잡았던 보라색이 옅어지게 되고, 옅어진 보라색의 정도에 따라서 흡광도가 측정된다. 따라서 효과가 뛰어난 시료에서는 작은 흡광도 값을, 효과가 떨어지는 시료에서는 큰 흡광도 값을 갖는 것이다.

참고 자료

네이저 지식백과 : 라디칼 소거능, 활성능
김영곤, “항산화제”, 여문각, 2004.