[논설문] 초콜릿 문제점

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본문내용

남녀노소를 불문하는 많은 애호가들을 거느리고 있는 일상의 먹을거리이지만 과연 우리는 그것에 대하여 얼마나 잘 알고 있을까? ‘초콜릿을 먹으면 살이 찐다.’라든가 또는 ‘초콜릿을 먹으면 충치가 생긴다.’라고 흔히들 말한다. 이것들은 대부분 우리가 잘못 알고 있는 초콜릿 상식이다. 이처럼 일반적으로 많은 사람들이 초콜릿을 잘못 알고 먹는 경우가 많다. 여기서 우리가 쉽게 알고 먹는 초콜릿에 대한 오해와 잘못된 상식, 효능을 파헤쳐 본다. 첫 번째 오해는 ‘초콜릿을 먹으면 살이 찐다.’는 것인데 이것이 일부 사람들이 초콜릿을 기피하는 한 이유이기도 하다. 하지만 초콜릿을 먹는다고 해서 꼭 살이 찌는 것은 아니다. 초콜릿에서 비만과 관계 깊은 성분은 카카오 버터로 이 카카오 버터는 체내 흡수율이 낮아 에너지원으로 사용되기가 힘들다. 게다가 초콜릿은 우리 몸의 지방 분해 효소인 리파아제를 저하시키는 성분을 가지고 있어 우리 몸에 흡수되는 지방의 양을 낮춰주는 역할을 하기도 한다는 사실이다.

참고 자료

www.yorizori.com
www.ganna.co.kr/valentine2.htm
에베르(2000), 『초콜릿』, 서울 : 창해 ABC북