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[A+ 연세대] 일반생물학 및 실험(1) 효소의 측정

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최초 등록일
2018.06.08
최종 저작일
2018.03
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목차

1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 실험 결과
4. Discussion
5. Further Study

참고자료

본문내용

1. 실험 제목: 효소의 활성 측성
실험 날짜: 2018년 4월 5일

2. 실험 목적
효소는 우리 몸 속에서 화학 반응을 촉진시키는 물질로, 활성 되는 부위가 기질과 결합하여 반응을 일으키도록 한다. 체내에서는 이런 반응이 더 잘 일어나게 하는 이유는 결과적으로 원활한 물질대사가 가능하도록 하기 위해서이다.
반응에 영향을 미치는 요소는 일반적으로 세 가지가 있다: pH, 온도 그리고 기질의 농도이다.
첫 번째로 효소는 단백질이기 때문에 pH의 영향을 많이 받는데 대부분의 반응은 pH 7에서 가장 활발하게 일어난다. 다만 반응이 일어나는 장소가 어디냐에 따라 강산에 더 잘 반응을 일으키는 펩신 같은 효소도 존재하기는 한다.
두 번째로는 온도인데 효소는 단백질이기 때문에 온도에 의해서 영향을 받는다. 우리가 온도와 반응 속도의 그래프를 확인하였을 때 체온인 36.5℃에서 반응이 제일 잘 나타나는거승로 보인다. 다만 39℃가 넘어가면 반응속도가 감소한다. 이는 온도가 높아져서 단백질의 구조에 변형이 일어났기 때문이다.

참고 자료

Campbell, Reece 저, Campbell Biology, Pearson Education
Kreuzer, Massey 저, Biology and Biotechnology: Science, Applications, and Issues, ASM Press
The Princeton Review Cracking the AP Biology Exam 2018, Princeton Review
Deborah T. Goldberg, Barron’s SAT Subject Test Biology E/M, Barron’s Educational Series
메가엠디 자연과학추론연구소 저, PEET OX 문제집 일반생물, 메가엠디

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