식품위생 및 안전관리

최초 등록일
2018.03.23
최종 저작일
2018.01
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목차

1. 식품 의약품 안전처 조직, 역할 등
2. 식품위생법, 산업안전 관리법 및 시행령 요약
3. 식중독 사례 리포트 요약
4. 식품안전 인증시스템의 종류와 특성/산업안전/화제예방 관리에 대한 리포트
5. 급식업체의 위생과 안전에 대한 관리 지침서

본문내용

1.식품 의약품안전처 조직, 역할 등
식품의약품안전처
[ Ministry of Food and Drug Safety, 食品醫藥品安全處 ]

국민의 삶의 질을 향상하고 국민의 먹거리 안전을 책임지는 일을 임무로 하고 있습니다.

요약 : 식품·농축수산물·의약품·바이오의약품·한약·의료기기·화장품·의약외품·마약 등의 안전관리에 관한 사무를 관장하는 국무총리실 산하의 중앙행정기관

식품의약품안전처는 총리실 산하의 중앙행정기관이다. 본부는 기획조정관 등 1관‧7국, 1기획관 44과로 구성돼 있으며 소속기관으로 식품의약품안전평가원, 6개 지방청, 13검사소가 있다. 정부부처 최다 비율의 석·박사를 보유한 전문집단이다.

식약처는 1996년 4월 보건복지부 소속 '식품의약품안전본부' 신 설로 출발하였으며, 1998년 2월 식품의약품안전청으로 개청하였다. 식약처는 2010년 11월 지금의 충청북도 오송보건의료행정타운 준공과 함께 본부와 식품의약품안전평가원을 오송으로 이전하였으며 2013년 3월 20일 식품의약품안전처로 격상되었다. 소관 주요법령은 식품안전기본법, 식품위생법, 건강기능식품에 관한 법률, 어린이 식생활안전관리 특별법, 축산물 위생관리법, 농수산물품질관리법, 약사법, 인체조직안전 및 관리 등에 관한 법률, 마약류관리에 관한 법률, 화장품법, 의료기기법, 실험동물에 관한 법률, 식품‧의약품 분야의 시험‧검사 등에 관한 법률 등 13개이며 그외 대통령령 14개, 총리령 18개 및 식품 등의 표시기준 등 고시‧훈령‧예규 등 264개를 보유하고 있다.

부서별 주요기능을 살펴보면 기획조정관은 정책수립 및 조정, 예산편성, 조직 및 법제, 통상 대응, 정보화, 민원상담 등을 담당한다. 소비자위해예방국은 식품, 의약품 등의 위해예방, 위해정보 분석 및 소통과 소비자 권익증진을 위한 정책개발, 소통 활성화 등을 담당한다. 식품안전정책국은 식품안전정책 총괄 및 법령의 제‧개정 및 불량식품‧수입식품 관리를 한다. 식품기준기획관은 식품 등의 기준‧규격 및 시험법 설정, 식품첨가물, 건강기능식품 기준설정을 담당한다. 식품영양안전국은 식품영양 및 건강기능식품 안전관리 정책 총괄과 어린이식생활, 식중독 및 신소재식품 안전관리를 담당한다.

참고 자료

없음

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