식품첨가물 부작용

목차

1. 식품첨가물이란?
2. 식품첨가물의 부작용

본문내용

1. 식품첨가물이란?
식품첨가물은 필요성과 안정성이 확인된 후 엄격한 기준과 규격에 의해 최소량 사용되고 있다. 합법적으로 사용되고 잇는 첨가물까지 위험하다고 생각하는 것은 잘못된 생각일수도 있으나 허용량만큼 첨가하였다고 하더라도 섭취량 횟수가 많아지면 신체에 과잉섭취로 인한 문제가 나타나고 안전하다고 할 수 없다.

2. 식품첨가물의 부작용
가. 방부제 (소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨
- 기능 : 세균의 성장을 억제/방지하는 첨가물
- 사용식품 : 치즈 초콜릿, 음료수, 빵, 어육, 단무지, 발효유, 햄, 간장, 생선물등
- 부자용 : 중추신경마비,출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이상, 눈과 피부 점막 자극

참고 자료

없음