ASSURE 모형 교수설계

목차

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본문내용

자료 제시 및 개념규명
· 동・식물 여부에 따라, 생산 장소에 따라, 식품군에 따라 식품재료의 분류방법을 소개
· 곡류 식품의 종류 나열
· 곡류 중에서 벼의 구조를 그리고 구성 및 특징 설명
· 쌀이 주식으로 쓰이는 것뿐 아니라 여러 가지 식품에 쓰이는 것을 문답법을 통해 제시
· 쌀의 저장조건 설명
· 분류방법의 다양성을 알고 기준 숙지
· 식사구성안의 식품군에 따른 분류 다섯 가지 숙지
· 곡류 식품의 종류 기억
· 벼의 구조를 순서대로 숙지
· 적극적으로 질의응답에 임하며, 쌀로 만든 여러 가지 식품 기억
· 저장에 필요한 조건 숙지

획득된 개념 검증
・도정미를 직접 보여주며 도정도의 개념에 대해서 판서와 함께 설명
・쌀의 성분 및 조성 상 특징 유인물을 나누어 준 후 추가 설명을 덧붙여 설명
· 도정도의 개념을 알고, 눈으로 확인하며, 특징을 잘 파악할 수 있도록 함
· 쌀의 성분 및 조성 상 특징을 이해하고 필기함(유인물)

참고 자료

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