스페인 디저트 ppt

목차

1. 스페인(Spain)
2. 스페인의 일상식 – 1일 5식
3. 타파스(Tapas) 문화
4. 와인(Wine)
5. 추로스(Churros)
6. 플랑(Flan)
7. 폰체(Ponche)
8. 뚜론(Turron)
9. 그 외 다양한 디저트

본문내용

☞ 스페인(Spain)
• 언어 - 스페인어
• 면적 - 505,370㎢ (세계 52위)
• 인구 - 약 47,737,941명 (세계 28위)
• 기후 - 지중해성 기후
• 종교 - 가톨릭 77%

- 지중해 연안에 위치
- 다양한 예술 발달
- 풍족한 어패류 → 해산물 요리 발달
- 식전 와인, 디저트 와인을 즐김
- 독특한 요리, 조리법, 향
- 1일 5식의 식문화

☞ 일 5식의 식습관
데사유노(Desayuno)
- 조식
- 빵과 커피 혹은 우유 등
- 추로스, 비스킷과 곁들임

<중 략>

☞ 셰리(Sherry) 와인
- 헤레즈(Jerez) - 셰리(Sherry)의 고장
- 팔로미노(Palomino)란 청포도를 주로 사용
- 에피타이저나 디저트로 적합한 와인
- 독특한 제조과정 - 솔레라(Solera)

※ 솔레라(Solera) - 벗츠(Butts)라고 불리는 오크통을 쌓은 뒤 가장 젊은 와인을 맨 위에 얹어 위에서부터 밑으로 내려가면서 브랜딩

참고 자료

없음