[A+자료] 영양 관련된 질병을 줄이기 위한 올바른 식습관

소개글

영양 관련된 질병을 줄이기 위한 올바른 식습관에 대해 간결하고 상세하게 작성한 자료입니다.

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목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론

본문내용

1. 서론
영양과 관련된 질병을 줄이기 위한 식습관에 대하여 알아보기 전에, 먼저 영양과 영양소, 식품이란 무엇인가 살펴볼 필요가 있다. 영양이란 건강과 질병에 미치는 식품에 함유된 영양소 및 영양성분의 작용, 상호작용 및 균형 또는 신체가 식품 성분을 섭취, 소화, 흡수, 이동, 이용 및 배설하는 전 과정을 포괄하는 과학이라고 미국 의학협회 식품영양위원회에서 정의 했다.

식품이란 체내 모든 세포를 만들고 유지하는데 필요한 열량과 영양소를 제공하는 물질이며, 영양소란 인간이 섭취한 식품 중에서 신체를 구성하고 에너지원으로 사용되거나 또는 생리작용을 조절하는 성분들이다. 영양소 중 필수 영양소란 인간이 신체에서 합성하지 못하거나 필요한 만큼 충분히 합성하지 못하는 영양소를 의미한다.

영양소를 기능에 따라 분류하자면 탄수화물, 단백질, 지질 등의 영양소는 열량을 제공하는 영양소에 포함되며, 단백질, 지질, 비타민, 무기질, 물 등의 영양소는 신체 생리기능을 잘 유지하도록 조절하는 영양소에 포함된다.

참고 자료

병에 걸리지 않는 15가지 식습관 / 히노하라 시게아키, 아마노 쇼우 저 / 오시연 역 / 라이프맵 / 2012