이랜드 그룹 마케팅

소개글

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목차

제1장 서론 외식산업 마케팅
1.외식산업 마케팅이란
2.외식산업 마케팅 기회분석과 마케팅전략
3.외식산업 마케팅믹스관리
4.외식산업 마케팅 확장

제2장 본론 이랜드 그룹의 마케팅
1.이랜드 그룹의 연혁, 비전
2.이랜드 그룹의 경영이념과 기업 목표
3.이랜드 그룹의 브랜드 설명
4.이랜드 그룹의 마케팅 개념
5.BCG의 메트릭스
6.SWOT분석
7.STP 분석
8.마케팅 믹스관리

제3장 결론 과제 요약 및 느낀 점
1. 자연별곡의 마케팅에 대한 나의 생각
2. 이랜드 그룹의 마케팅 변화 요약
3. 이 과제를 하면서 느낀 점

출처

본문내용

제1장 서론 외식산업 마케팅
[1] 외식산업 마케팅이란
1. 외식산업 마케팅
(1) 외식산업 마케팅의 정의 : 고객의 욕구를 충족시켜 최종적으로는 즐겁고 추억이 되는 고객경험을 갖도록 하는 활동이다.
(2) 마케팅의 핵심개념
1) 필요, 욕구 및 수요
- 필요 : 기본적인 만족이 결핍된 것을 느끼는 상태로서 기본적 욕구나 1차적 욕구라고도 한다.
- 욕구 : 기본적 욕구인 필요를 충족시켜줄 수 있는 수단에 대한 구체화된 바람으로 선택적 욕구 또는 2차적 욕구라고도 한다.
- 수요 : 제품이나 서비스에 대한 욕구에 구매력이 보장될 때, 비로소 욕구는 수요가 된다.
2) 제품
- 실제적으로 소비자가 구매하고자 하는 것, 단순한 유형재가 아니라 제품이 소비자에게 제공하는 효과 즉, 편액이라고 보는 것이다.
3) 가치와 만족, 품질
- 가치 : 고객이 상품을 구매함으로써 얻고자 하는 편익과 그 상품을 얻기 위항 지불하는 비용 간의 차이이다.
- 만족 : 고객의 욕구, 바램, 그리고 기대를 채워주는 것이다.
- 품질 : 고객의 욕구를 충족시켜줄 수 있는 편익을 제공하는 능력이다. 무엇보다 일관성이 있어야 한다.
4) 교환, 거래 및 관계
- 교환 : 제품과 서비스를 제공받고 그 반대급부로 대가를 제공하는 행위를 말한다.
- 거래 : 각 당사자 간 가치의 교환, 즉 가치의 매매를 말한다. 거래를 성립되기 위해서는 합의를 이끌어 내는 조건과 합의의 시간 및 장소가 있어야 한다. 그리고 거래가 성공적으로 이루어지기 위해서는 상호 간에 무엇을 주고받기를 개대하는지 파악하여야 한다.
- 관계 : 고객이탈률을 줄이면 이익을 향상시킬 수 있어 고객을 지속적으로 유지하는 것이 중요하다.
5) 시장
- 기업과 고객 간에 이루어지는 교환으로 자신의 강점이 최대한 활용될 수 있는 최적시장을 파악하는 것이 마케팅 노력의 핵심이다.
(3) 마케팅 개념의 발전
1) 생산지향개념
- 소비자가 쉽게 접근할 수 있고, 또한 값이 적절한 상품을 선호한다는 전제하에 생산과 유통의 효율성을 높이고 원가절감을 위해 노력하는 것이다.

참고 자료

www.eland.co.kr
외식산업마케팅 이훈영, 박기용 지음 청람

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