효소 고정화 실험 (Enzyme Immobilization in alginate gel)

소개글

효소 고정화 실험에 대한 Report 입니다.
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목차

1.실험제목
2.실험날짜
3.실험목적
4.실험이론
5.실험재료 및 기구
6.실험 방법
7.실험결과
8.고찰(Discussion)

본문내용

<고정화 효소 ( immobilized enzyme )>
효소반응은 보통의 화학촉매에 의한 반응과 비교하여 기질특이성이 높다.
상온 상압이라는 온화한 조건으로 반응을 할 수 있는 등의 장점을 갖고 있다. 효소는 원래 수용성 단백질이고 효소반응을 할 때는 일반적으로는 효소를 반응용액에 용해한 상태에서 행한다.
그러나 이러한 일반적인 방법에서는 반응종료 후에 사용한 효소를 반응용액에서 회수하는 것은 용이하지 않고 효소는 1회 반응의 1회용이 되고 만다.
이것은 특히 효소를 염가로 입수할 수 없는 경우 또는 효소를 생산하는 조작이 복잡한 경우에 큰 문제로 된다. 효소의 유효 이용을 위해서는 어떠한 방법으로도 쉽게 효소를 반응용액 중에서 회수하여야 한다.
이 목적으로 효소를 화학적인 방법이나 물리적인 방법에 의해 인위적으로 그 이동성이 제한되도록 가공한 것을 고정화 효소(immobilized enzyme)라고 한다. 실제로 세포 내에서는 수천 가지의 효소들이 세포막, 세포 내 소기관 또는 거대분자들에 의해 일종의 고정화 된 상태로 존재한다.

고정화된 효소는 반응 후 생산물과의 분리가 쉽고 효소의 재사용이 가능하다.
효소 단백질의 입체구조 유지를 가능하게 하므로 외부 환경에 대한 활성의 안정화에도 기여할 수 있다. 반응액의 단위체적당 효소의 고농도로 집적하고, 연속공정이 가능하기 때문에 반응기의 생산성을 향상시켜 경비를 절감할 수 있다.

Alginate gel
Alginate는 해조류에서 처음으로 추출되었으며, 미역,다시마 등의 brown algae의 세포벽의 주요 구성성분으로 존재하는 다당류(polysaccharide)이다.
alginate는 mannuronic acid와 guluronic acid로 구성되어 있는 hetero polysaccharide로 알려져 있다. 여러 가지 다른 해조류에서 추출된 alginate는 서로 다른 구조를 가지고 있을 것으로 생각되어 왔으며, 최근에 이르러 해조류의 종류에 따라 mannuronic acid와 guluronic acid가 존재하는 비율이 다르다는 사실이 알려져 있다.

참고 자료

없음