암환자 식이요법(식사요법) - 암 환자의 영양공급 및 영양요구량, 암환자 영양문제에 따른 해결방안

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최초 등록일
2017.06.07
최종 저작일
2017.06
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목차

I. 암환자의 영양요구량
1. 열량
2. 단백질
3. 비타민, 무기질
4. 수분

II. 암환자의 영양공급
1. 경구섭취
2. 영양지원
1) 경장영양
2) 정맥영양

III. 암환자의 영양문제에 따른 해결방안
1. 식욕부진
2. 메스꺼움, 구토
3. 면역기능 저하

참고문헌

본문내용

항암치료 효과와 암으로 인한 스트레스에 대한 방어능력을 높이고, 치료로 인한 부작용을 최소화하기 위해서는 암환자가 좋은 영양상태를 유지할 수 있도록 해야 한다. 따라서 환자의 영양상태를 정확히 파악하고 영양불량 상태가 되기 전에 가능한 한 조기에 적절하고 적극적인 영양관리를 해주는 것이 중요하다. 암을 치료하는 특별한 식품이나 영양소는 없으며 균형 잡힌 식사로 좋은 영양상태를 유지하는 것이 가장 중요하다.

I. 암환자의 영양 요구랑
(1) 열량
암환자는 대사율이 증가하고 체분해가 촉진되므로 에너지 공급을 증가시켜야 한다. 영양상태가 양호한 성인 환자의 경우 상태유지를 위해 약 2,000kcal 정도가 필요하며, 영양상태가 불량한 경우 상태에 따라 3,000~4,000kcal 정도까지 공급한다. 에너지의 많은 부분을 탄수화물로 제공하여 단백질이 에너지원으로 낭비되지 않도록 하고, 지방은 여러 암의 진행에 관련이 많은 것으로 알려져 있으므로 총 에너지의 30% 이하가 되도록 제한한다.

참고 자료

<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
<DIET THERAPY 식사요법> 이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009
<보건간호 일반> 김희영 김보영 저 / 포널스출판사 / 2016
<임상간호와 영양> Stump Suzanne Do 저 / 정담미디어 / 2016
<간호와 영양> 김영경 김희순 외 3명 저 / 현문사 / 2016
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