식품미생물학실험 그람염색법 (에이플보고서)

소개글

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목차

1. 실험 목적
2. 실험 도구
3. 실험 과정
4. 결과
5. 고찰
6. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 목적
박테리아의 분류에 가장 많이 사용되는 그람염색법의 원리와 과정을 알 수 있다.

<중 략>

5.고찰
● 일반적으로 사용하는 염색기술에는 ‘양성염색’과 ‘음성염색’이 있다.
양성염색은 세포와 염료가 서로 반대의 전하를 띄어 정전기적 인력으로 염료가 실제로 세포에 붙어서 색을 나타내는 방식이고, 음성염색은 염료와 세포가 같은 전하를 띄어서 염료가 시료에 붙지 않고 바깥쪽 경계면에 안착되어 윤곽을 형성하는 방식의 염색이다. 대부분의 염색은 양성염색과정이나 음성염색은 양성염색에 비해 상대적으로 간단하고 세포를 열고정하는 과정이 없기 때문에 축소나 뒤틀림이 적다는 장점이 있다. 이 중 그람염색은 양성염색에 속한다.

● 그람염색의 기작은 그람양성과 음성균 간의 구조적 차이에 의해 발생한다. 그람염색의 1차염색 시료인 Crystal violet(CV)은 유기용매에 잘 녹고 금속이온과도 잘 결합하는 보라색 염료이다.

참고 자료

http://chani07.tistory.com/m/post/35
조기성 외 4명, 2013, 미생물학 길라잡이, (주)라이프사이언스, p97-99, p70-73
오계현 외 2명, 2000, 미생물학실험, 신광문화사