단백질 전기영동 (SDS PAGE)

소개

먼저 단백질의 정의, 구조 등에 대해 자세히 서술되어있으며 이에 따른 전기영동에 대해 잘 설명되어있습니다. SDS PAGE와 등전점 전기영동, 2차원 전기영동에 대한 원리와 차이점이 담겨있으며 실제 실험을 진행하여 실험방법과 그에 따른 사진, 실험결과, 결과도출, 결과값계산, 결과에 대한 고찰이 아주 상세히 담겨있어 많은도움이 될 것입니다.

목차

1. 실험 목적

2. 실험 원리 및 이론
2. 1. 단백질이란
2. 1. 1. 단백질의 구조
2. 1. 2. 단백질의 구조 상실
2. 2. 단백질 분리 및 정제
2. 3. 크로마그래피
2. 4. 단백질 전기영동
2. 4. 1. SDS-PAGE(SDS-polyacrylamide gel electrophoresis)
2. 4. 2. 등전점 전기영동
2. 4. 3. 2차원 전기영동

3. 실험방법
3. 1. 실험기기 및 시약
3. 2. 실험과정

4. 실험결과
4. 1. Data 작성
4. 2. Data 결과

5. 고찰 및 결론

참고문헌

본문내용

1. 실험 목적
단백질을 분리하고 특성을 알아내는 여러 실험 방법들에 대해 학습하고, 전기영동을 통해 단백질의 분자량을 측정하는 실험을 진행한다.

2. 실험 원리 및 이론
2. 1. 단백질이란
생물체 내의 모든 생체물질 중 단백질이 가장 다양한 기능을 한다. 단백질의 여러 기능을 살펴보면 촉매기능, 구조, 운동, 방어능력, 조절작용, 운반작용, 저장, 스트레스 반응 등이 있다. 다양한 성질 때문에 단백질은 그 모양과 성분에 따라 분류할 수 있다. 섬유상 단백질은 긴 막대 모양의 분자로 물에 잘 목지 않고 물리적으로 단단하다. 그 대표적인 예로 피부나 머리카락 및 손톱을 만드는 보호단백질인 케라틴이 있다. 구상 단백질은 작은 구형의 분자로 물에 잘 녹으며 대부분의 효소가 이에 해당한다. 이외에 면역글로불린과 헤모글로빈 그리고 알부민 등이 있다. 알부민은 혈액 속의 지방산 운반체이다. 단백질을 성분으로 분류하면 단순단백질과 복합단백질로 나눌 수 있다. 단순단백질은 아미노산으로만 구성되어 있으며 혈청 알부민과 케라틴 등이 있다. 복합단백질은 단순단백질에 비단백질성분이 결합된 것이다. 비단백질성분을 보결분자단이라고 부르며 보결분자단이 없는 단백질을 아포단백질이라고 한다. 또 보결분자단은 단백질 기능에 매우 중요한 역할을 한다. 또한 복합단백질은 결합된 보결분자단의 성질에 따라 구분할 수 있다. 즉 당단백질은 보결분자단 물질로 탄수화물을, 지질단백질은 지질을, 금속단백질은 금속이온을, 인산단백질은 인산을, 혈색소단백질은 헴기를 각각 함유하고 있다.

2. 1. 1. 단백질의 구조
단백질의 구조는 매우 복잡하여 가장 작은 폴리펩티드 사슬의 완전한 모형을 이해하는 것조차 쉽지 않다. 그러나 분자의 특정 부위를 강조한 단순화된 영상은 매우 유용하다. 단백질 구조에 대한 정보를 나타내는 이러한 두 가지 방법이 그림에 제시되어 있다. 다른 표시 방법으로 공-막대 모형이 있는데, 단백질 구조는 크게 네 가지로 분류한다. 1차구조는 아미노산의 서열로 유전자에 의해 결정된다.

참고자료

· 생화학 길라잡이(라이프 사이언스)- p89
· 생화학 길라잡이(라이프 사이언스)- p92
· [네이버 지식백과] 등전점전기영동 [isoelectric focusing, 等電點電氣泳動] (생명과학대사전, 초판 2008., 개정판 2014., 도서출판 여초)
· [네이버 지식백과] 2차원 겔전기영동(2차원 젤전기영동) [two-dimensional gel-electrophoresis, 二次元~電氣泳動] (생명과학대사전, 초판 2008., 개정판 2014., 도서출판 여초)
· Biology (pmd아카데미)-p112~118