[미생물실험] 공중 낙하균

최초 등록일
2017.02.12
최종 저작일
2017.02
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소개글

공중 낙하균 실험레포트입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
1. 실험 방법
1. 실험 결과
1. 토의 사항
1. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 목적
1.1. 대기 중에 존재하는 균의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있으며 그 수치를 측정함으로서 미생물의 분포를 알 수 있다.
1.2. 청정도 테스트의 한 방법인 공중 낙하균 검사는 공중미생물의 종류와 수를 검사하는 것은 식품위생상의 의의가 있다.

2. 실험 이론 및 원리
2.1. 공중 낙하균
일정면적의 한천평판배지를 일정시간 어느 환경속에 방치하고 공기 중에 떠다니고 있는 미생물이 낙하하는 균을 말한다. 배지위에 발육하는 균은 생균 또는 먼지 등에 포함된 생균. 곰팡이, 효모류의 포자, 세균의 아포, 구균류 등이 있다. 이 방법은 측정이 용이하고 저렴한 이점이 있지만 단위용적 당 공기 중 세균농도의 평가는 할 수 없다.

2.2. 공중 낙하균 방법
2.2.1. 한천배지를 지정장소에서 일정시간동안 뚜껑을 열고 공중낙하균을 부착시킨다.
2.2.2. 37℃의 인큐베이터에 배양한다. 세균의 배양에는 48시간이면 충분하나 곰팡이는 72~96시간 정도 배양이 필요하다.

참고 자료

최신미생물학, 박석기, 신광문화사, 1997 p.87~90
미생물학실험, 김선희外6명, 고려의학, 2003.2.5. p.69~70
식품미생물학실험서, 김태승外3명, 형설출판사 1994, p.38~48

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