밀가루에대한 ppt

저작시기 2014.04 |등록일 2017.02.02 | 최종수정일 2019.05.28 파워포인트파일파워포인트 (pptm) | 10페이지 | 가격 1,000원
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목차

1.밀가루의 성분
2.효능/질병
3.먹을때 주의할점/밀가루와의 궁합
4.밀가루에 대한 설명
5.밀가루에 대한 잘못된 상식
6.밀가루 신제품
7.퀴즈

본문내용

밀가루의성분
밀의주성분은 탄수화물이며 다른곡류에 비해 단백질이 높다. 단 리신,트립토판,트레오닌과같은 필수아미노산의함량이낮아 질적으로는 우수하지 못함.
밀의 단백질은 글리아딘과 글루테닌으로 이루어진 글루텐이75%차지
(점탄성을 나타낸다)

밀가루의효능/질병
변비에 좋다
(밀기울에 포함된 다량의 섬유소질은 수분을 흡수하여 변의 양을 증가시킨다.)
대장암예방
(배변을 용이하게 하며 더 나아가 대장암을 줄이는데 효과적이다)

위장이 약한분은 많이 섭취시 소화력저하/혈당이 높아져서 당뇨병에 걸릴확률이 높아집니다.
혈당이 높아지면 이를조절하기위해 인슐린 분비- 피지샘 자극- 피지분비 /장 내부세균성 에소루핀을 생성-피부에 취악한 열 발생

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없음

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