중국음식의 트렌드

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2017.02.02
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목차

1. TREND
2. 라이프스타일에 따른 트렌드 변화
3. 사회적 영향에 따른 트렌드 변화
4. 2013년 트렌드

본문내용

TREND
경향, 동향, 추세 / 유행 ( 스타일 ) / 방향
가까운 미래에 일어날 사회 각 분야의 움직임을 보여주는 징후
현실 동향, 미래 지향적

Life style에 따른 트렌드 변화
중식(中食), 국내 시장에서 ‘뉴 트렌드’를 발견하다.

1992년 한중(韓中) 국교 정상화 이후 중국과 한국의 활발한 왕래로 중식 시장은 변화를 겼었고,

기존의 동네 중국집과 고급 중식당으로 나뉘었던 시장 틈새로 독특한 색을 지닌 중국의 여러 지역의 음식이 소개되고 대표적인 메뉴를 특화한 음식점들이 생겨나고 있다.

라이프 스타일의 변화
386세대 : 60년대 출생, 가족과 자녀교육에 대한 관심이 높음
X-세대 : 70년대 출생, 풍요로운 시기에 성장, 건강 식품 선호도가 높음
N-세대 : 80년대 출생, 디지털 문명 세대
베이비붐세대 : 성인질환 경험, 체중조절, 라이프 스타일 개선노력
Y-세대 : 베이비붐 세대의 2세, 타 문화에 대한 호기심과 모방

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