[간장질환] 간의 구조와 기능, 간장질환의 병태생리, 간질환 환자의 대사성 장애, 간장질환(간질환) 치료 및 식이요법

목차

I. 간의 기능

II. 간장질환의 병태 생리
1. 간 전체가 침해되는 경우
2. 간의 일부만이 침해되는 경우

III. 간질환시의 대사성 장애
1. 담즙분비의 장애
2. 황달
3. 당질대사 장애
4. 단백질의 대사 장애
5. 지질대사 장애
6. 비타민대사 장애
7. 혈청효소
8. 복수

IV. 식이요법의 기본원칙
1. 에너지의 적당한 공급
2. 당질
3. 단백질
4. 지방
5. 비타민
6. 수분과 나트륨
7. 알코올 등 자극성 음식의 제한

참고문헌

본문내용

I. 간의 기능
간은 체내에서 가장 큰 장기로서 무게 약 1.5kg이며, 우엽과 좌엽 그리고 하면의 좌우엽 사이에서 앞쪽으로 위치한 방형엽과 뒤쪽에 위치한 미상엽 등 4엽으로 나누어져 있다. 또한 간은 대사의 중심적 기관으로 다양한 기능을 갖고 있는데 장에서 흡수한 영양소는 거의 간장으로 운반되어 저장하고 필요에 의해 혈액으로 방출하여 이용한다. 또한 담즙을 십이지장으로 배설하여 지방의 소화흡수를 돕는 등의 중요한 작용도 한다.

간의 혈류 중 약 80%는 장에서 흡수된 영양소를 운반하는 문맥이며, 나머지 20%는 간에 산소와 영양소를 운반하는 간 동맥이다. 간장의 중요한 기능은 다음과 같다.
(1) 단백질, 당질, 지질의 합성과 분해
(2) Glycogen의 저장과 방출
(3) 비타민, 무기질의 대사와 저장
(4) 영양소의 중간대사 산물, 유해물질의 해독작용
(5) 담즙생성 및 배설

그 밖에 조혈, 혈액응고, 혈류조절, 호르몬의 조절 등의 기능을 가지고 있다. 간세포에서는 각종 비타민, 특히 A, D, B1, B2, 엽산, B12 등의 저장과 활성화가 행해지고, 지방대사에 절요한 담즙산을 생성한다. 바이러스, 독물 그 외의 원인에 의해 간장이 병변을 일으키면 간장의 기능은 저하되고 아울러 건강을 해치게 된다. 간 기능 저하의 정도나 경과 및 병변은 임상검사 성적에 의해 판정된다.

II. 간장질환의 병해 생리
[간질환의 종류]
(1) 간 전체가 침해되는 경우
1) 급성간염 (Acute hepatitis)
- 바이러스 간염 :A형 간염 (유행성 간염), B형 간염 (혈청 간염), 비 A비 B 형 간염 (혈청 간염)
- 중독성 간염 : 약물성 간염

2) 만성간염 (Chronic hepatitis)
- 만성 비활동성 간염
- 만성 활동성 간염

3) 간경변(Liver cirrhosis)
- 대상성 간경변
- 비대상성 간경변(간부전)
- 간성 뇌증(혼수)

4) 지방간(Fatty liver)
- 과영양성 지방간
- alcohol성 지방간

참고 자료

<식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
<DIET THERAPY 식사요법> 이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009