HPLC 고성능 액체 크로마토그래피를 통한 카페인 정량

목차

1. 실습 목표
2. 실습 원리
3. 실험 재료 및 실험 방법
4. 실험 결과
5. 결과 해석 및 논의
6. 참고문헌

본문내용

카페인은 고등식물 속에서 볼 수 있는 퓨린 염기로 화학식 C8H10O2N4로 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조이며, 카페인의 구조상 UV 파장은 270-280nm를 사용한다. 카페인은 백색의 분말, 또는 부드러운 침상결정 (수화물 배합) 또는 육각주 형태의 결정 (무수 배합)의 모양을 취한다. 냄새는 없고, 혀로 맛을 보면 쓴 맛을 느낀다. 뇌-혈관 장벽를 쉽게 통과하여 중추신경흥분작용물질로 작동하며 따라서 각성 상태와 기분이 들뜨고 좋아지는 증상을 경험할 수 있다. 혈류역학 적인 변화를 일으켜 혈압상승, 빈맥, 가슴 두근거림을 일으킬 수 있다. 이뇨작용을 갖고 있어, 사람마다 다르지만, 쉽게 요의를 느끼게 된다.

<중 략>

1. 탈기장치(Degasser) 목적 : 이동상 중의 용존 산소, 질소, 기포 등을 제거 방법 : He sparging, Vacuum (Filtration), Ultra-sonication, On-line Degassing
2. 용매 전달 장치(Pump) : 용매 저장 용기에서 용매를 흡입하여 시료 주입기에서 검출기에 이르는 전 기기 부분에 밀어주는 역할을 한다.
3. 시료주입기(Injector) : 분석하고자 하는 물질을 시스템중의 용매의 흐름에 연결시키는 역할을 한다. 분석 조건과 분석 대상 시료에 따라 다양한 종류를 선택 할 수 있다.
4. 분리 장치(Column) : 관 모양의 용기에 충진제가 채워진 형태로 되어있으며, 이 충진제의 물리적, 화학적 특성에 따라 다양한 종류의 column이 있으며 분석 대상 물질에 따라 선택 할 수 있다. 충진물, 시료, 용매의 상호 작용에 의해 혼합물 속의 분석 대상 물질을 분리하는 역할을 한다.
5. 검출기(Detector) : column을 통과한 용매와 시료는 지속적으로 전 시스템을 통해 흐르게 되고 column에서 분리된 성분은 시간의 흐름에 따라 시간 간격을 두고 나오게 된다. 이때 검출기는 분석 대상 물질을 시간 간격에 따라 기기 적으로 인지하여 전기적 신호로 바꾸어 준다.

참고 자료

http://ko.wikipedia.org
Caffeine의 UV-spectrum
http://web2.slc.qc.ca/jmc/w05/caffeine/results.htm
http://blog.daum.net/linemedics/561
http://www.waters.com/waters/nav.htm?cid=513158&locale=ko_KR
http://blog.daum.net/sense9033/176