빵의 역사를 읽고

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본문내용

이 책은 빵의 역사에 대한 책이다. 6장으로 이루어진 책으로 1장 선사시대의 빵, 2장 고대의 빵, 3장 중세의 빵 4장 초기아메리카의 빵, 5장 19세기의 빵, 6장 우리 시대의 빵로 진행되며 과거부터 현재까지의 빵의 추세를 설명해준다.
그러나 이 책에서 말하는 빵의 역사는 시대별 빵의 종류가 아니다. 저자는 역사 속에서 빵의 역할을 사건과 연관시켜서 설명하고 있다. 예를 들어 선사시대에 인류가 농경을 시작하면서 빵의 원료가 되는 곡식의 영향력을 서술하고 있다. 또한 중세의 봉건제도 붕괴 원인, 미국의 남북전쟁에서 북측이 승리한 까닭, 나폴레옹의 영국 정벌 실패 원인, 히틀러의 기근협정이 지니는 내용이다. 약 6천년에 달하는 역사를 종교, 정치, 전쟁 등의 내용을 함께 알 수 있다는 점도 좋은 점이다.
이 책을 읽기 전에는 빵의 역사가 이렇게나 긴 역사를 가진지 몰랐다.

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