Exp. 개인위생 손 씻기 효능 비교

최초 등록일
2016.09.07
최종 저작일
2016.05
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목차

Ⅰ. Introduction
Ⅱ. Objectives
Ⅲ. Materials and methods
Ⅴ. Discussion and conclusion

본문내용

Ⅰ. Introduction
손 씻기를 통해 손에 존재하는 세균을 포함한 오염물질을 제거할 수 있으므로 감염성 질병을 예방할 수 있는 가장 중요하고 쉽게 행할 수 있는 방법이다. 또한 작업자, 요리사의 손을 통해 위해세균 및 바이러스가 식품으로 전파될 수 있기 때문에 식품산업에서도 손 씻기는 개인위생의 가장 중요한 부분을 차지하고 있다.
인체의 피부는 몸의 바깥을 둘러싸고 있는, 표면적이 가장 넓은 부분을 차지하는 큰 기관이다. 피부는 가장 바깥 부분에 넓은 표면적을 보유하고 있기 때문에 다양한 미생물에 감염될 수 있는 가능성을 가지고 있다.
표피는 주름이 있고 땀이 흐르기 때문에 습기가 차고 유지되는 온도가 높기 때문에 미생물이 서식하기 좋은 조건을 가지고 있다.
미생물의 종류에는 virus, bacteria, fungus, mite 등이 있다. 사람의 표피 단면에는 겉면, 표피 그리고 진피가 있다.
진드기는 모근을 중심으로 분포하고 있고 모낭과 땀구멍 그리고 피지샘에는 bacteria나 virus가 분포하고 있다.
피부의 균 분포에 영향을 미치는 인자에는 성별, 연령대, 지역, 면역체계 등이 있다.
Skin microbiome을 연구할 때 부위별로 나타나는 미생물의 분포가 다르다.
기존의 배지배양법과는 다르게 16s rRNA genome sequencing을 통해 미생물 종류가 얼마나 나타나는지를 microbiome기술이라고 한다. 이를 이용하여 분포도를 나타낸 microbiome 지도를 보면, 미간, 주름선 등에는 피지샘을 분비하는 환경에 잘 자라는 미생물(blue circle), 팔과 몸통 등 땀이 많이 나는 부분은 대부분 축축한 환경에 잘 자라는 미생물(green circle), 그리고 발바닥과 같은 부분에는 건조한 환경에 잘 자라는 미생물(red circle)이 많이 분포한다.
그 중 손가락 사이는 땀이 많이 나는 부분이기 때문에 주로 축축한 환경에 잘 서식하는 미생물이 많이 분포를 한다.

참고 자료

http://www.dongascience.com/news/view/7149 (2016.05.17).
https://www.oxy.o.kr/product/detol/de_sub04.asp# (2016.05.17).
http://www.g-enews.com/ko-kr/news/article/sh/201306261631100054399_1/%ED%95%AD%EA%B7%A0%EB%B9%84%EB%88%84+%E2%80%98%EC%9C%A0%ED%95%B4%EB%85%BC%EB%9E%80%27+%EB%AC%BC%EC%A7%88+%ED%95%A8%EC%9C%A0+%EC%97%AC%EC%A0%84.html (2016.05.17).
https://chuncheon.hallym.or.kr/chpfile/gungang/20141222_C_3.pdf (2016.05.17).

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