영유아기 영양의 중요성을 설명하고 바람직한 양육자의 역할을 논하시오.

소개글

영유아기 영양의 중요성과 바람직한 양육자의 역할에 대해 관련문헌을 참고하여 정성껏 작성한 자료입니다.

목차

1. 영유아기 영양의 중요성

2. 영양에 관한 바람직한 양육자의 역할
1) 영양관리
2) 식생활 지도

참고문헌

본문내용

1. 영유아기 영양의 중요성
3세 미만의 어린이를 영아라고 하고, 만 3세로부터 초등학교 취학시기에 달하기까지의 어린이를 유아라고 하는데, 이들을 합쳐 영유아라고 한다. 이 시기는 일생 중 가장 성장이 왕성하고 운동이 활발하므로 영양공급이 매우 중요하다. 또한 인간 발달과정에서 신체적 · 정신적으로 기초가 확립되는 결정적인 시기로 사람의 일생 중 영양섭취의 질과 양이 가장 문제가 되는 때이다.
유아기에 들어서면서 출생 후 1년 동안의 급성장은 어느 정도 속도가 늦어지지만 지속적인 성장이 이루어진다. 생후 2년까지 체중은 3kg, 신장은 10~12cm쯤 자라고, 이후 사춘기까지 매년 1.8~2.7kg의 체중 증가와 7~8cm가량의 성장이 이루어진다. 또, 유아의 뼈는 계속 길이가 길어지면서 동시에 뼈가 단단해지는 현상이 일어나 신체가 충실해지면서 성숙되는데, 뼈의 성숙은 영양 상태와도 밀접한 관계가 있다. 체중이나 신장의 증가가 뚜렷하므로 매일 섭취하는 음식으로 충분한 영양을 공급하여야 하며, 운동량이 많아 에너지 소모가 크므로 필요한 영양소를 섭취할 수 있는 균형 잡힌 식사가 지속적으로 요구된다.

참고 자료

윤원정(2008), 어머니의 유아기 자녀 식생활 관리 실태와 급식 및 영양교육에 대한 연구, 경원대학교 교육대학원 석사학위논문.