영유아를 위한 건강 및 영양교육의 중요성과 이를 위한 영유아 교육기관과 가정에서의 연계성 있는 건강 및 식단관리를 위한 자신의 방안을 계획해보시오

최초 등록일
2016.06.30
최종 저작일
2016.06
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영유아를 위한 건강 및 영양교육의 중요성과 이를 위한 영유아 교육기관과 가정에서의 연계성 있는 건강 및 식단관리를 위한 자신의 방안을 계획해보시오

목차

1. 유아기 식생활의 특징

2. 영유아를 위한 건강 및 영양교육의 중요성
1) 영양교육의 개념
2) 영유아를 위한 건강 및 영양교육의 중요성

3. 영유아 교육기관과 가정에서의 연계성 있는 건강 및 식단관리를 위한 나의 방안 계획

◆ 참고자료 ◆

본문내용

1. 유아기 식생활의 특징
① 음식기호에 대한 변화가 잦다.
유아기에는 음식에 대한 선호의 표현이 강하게 나타나기 시작하는데 특정음식에 대하여 좋아하고 싫어하는 기호가 자주 바뀐다. 이러한 행동은 신체적 반응능력이 증진되고 음식의 맛과 질감에 대한 자신의 생각을 나타내어 통제가 가능하다는 인식에서 나온 것이다. 식품기호의 변화가 심한 것은 보통 있을 수 있는 현상인데 한 식품에 대해서 싫어하고 좋아하는 기호성이 매일 또는 매주 달라지기도 한다. 어떤 음식을 한동안 전혀 먹지 않거나 조금밖에 먹지 않다가도 갑자기 아주 많이 먹기도 하고 그 반대의 경우도 있다

참고 자료

구재옥,김경원,김창임,박동현,박혜련,윤은영(2007)「영양교육의 이론과 실제」파워북
박송이,백희영,문현경(1999)「학령 전 유아의 식습관과 식이 섭취 평가에 관한 연구」한국영양학회지 4(4)
서주영(2009)「유아의 영양섭취 조사와 영양교육 프로그램의 적용 및 효과」대구가톨릭대학교 대학원 박사학위논문
신동주,강금지,유희정(2009)「영유아를 위한 영양과 건강교육」창지사
신선희(2012)「자연 친화적 영양교육을 통한 유아 식단변화」서울교육대학교 교육대학원 석사학위논문
오영희(2002)「유아를 위한 통합적 요리활동 교육의 이론과 실제」창의사고
홍연홍(2014)「요리활동을 중심으로 한 유아 영양교육 프로그램 개발 및 효과」배재대학교 대학원 박사학위논문

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